Galbūt mums nėra daugiau "vietinių" daržovių nei agurkas. Kad mes su jais nepasilietume - druskos, marinuoti, įdėti į salotas ir sriubas, valgyti žalią, druskos ir be, gerti sūrį ... apskritai mes stengiamės pratęsti malonumą per visus metus.
Ir mūsų "mylimo" gimtinė tolimoje Indijoje - taigi ir Indijos suknelės su garsiomis "agurkų" figūromis. Tai buvo iš ten, kad jie pradėjo ilgą kelią užkariauti Europą - gerai, tai buvo įmanoma.
Vargu ar kam nors nekyla jokių abejonių dėl kalorijų turinio agurkų - yra aišku (net ir vaikui), kad jis yra labai, labai mažas, ir nesvarbu kiek agurkų valgysite, jūs negalėsite auginti riebalų.
Tačiau norint sužinoti, kokią naudą galima gauti iš šio nereikšmingo kiekio kalorijų, agurkai yra net labai vertingi.
Kiek naudingų kalorijų yra agurkės?
Kaip daugelis žmonių tikriausiai žino, agurkai sudaro 95% struktūrizuoto vandens - šis skystis yra labai palankiai absorbuojamas mūsų kūne. Likę 5% - tai mūsų kalorijų turinys, agurkai, plius ištirti vitaminai ir mineralinės druskos.
Pradėkime nuo paskutinio:
- vitaminas C;
- vitaminai B1 ir B2;
- vitaminas P;
- provitaminas A;
- fosforas;
- kalcio;
- magnis;
- geležis;
- kalis;
- celiuliozė
- fermentai;
- aromatinės medžiagos.
Dėl pluošto kiekio agurkai yra labai naudingi žmonėms, turintiems problemų su virškinimu, arba, galbūt, yra vidurių užkietėjimas. Be to, yra žinomas avarinis būdas "valyti" žarnas - agurkai su pienu. Tie, kurie bandė, - jie žino, apie ką kalba, o dar neturiu, leis jiems laukti tikrai kritinės akimirkos, kad visiškai išmanytų priemonių efektyvumą.
Natūralūs augalų fermentai padeda mums suvirškinti mėsos ir baltymų produktus - tai turėtų paskatinti mus sunaudoti agurką su sunkiu maistu, kaip šalutinį patiekalą.
Dėl didelio kalio kiekio agurkui būdingas ryškus diuretikas. Dėl to jie gali padėti atsikratyti edemos, mažinti kraujospūdį , pašalinti skilimo produktus iš organizmo. Be diuretiko funkcijos, jie taip pat skatina tulžies nutekėjimą, kuris padeda atsikratyti antibiotikų vartojimo poveikio ir sušvelninti krūvį iš kepenų.
Bet nesvarbu kiek vitaminų ir mineralinių medžiagų jie yra, jie užima tik 5%. Todėl mes esame daug svarbesni negu antroji medalio pusė - mažo kaloringumo šio produkto vertė sveikatai.
Agurkai dėl mažo kaloringumo parodyti visiems, kurie kenčia nuo nutukimo, diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų - nes sunku spėti, kad visos šios ligos yra glaudžiai sujungtos su papildomų svarų kiekiu.
Dėl savo energetinės vertės jie nesukelia jokios rizikos tiems, kurie numesti svorį, ir tiems, kurie nenori priaugti svorio. Tai reiškia, kad jūs galite naudoti bet kokį kiekį agurkų bebėgiškai (tiek daug "išauginti riebalais agurkams", jūs vis dar nevaldote!).
Ar yra kalorijų agurkų ir kiek?
Truputį atėjo laikas mums atskleisti korteles. Pakalbėkime apie energijos vertę skaičiais:
- 1 šviežio agurkų kalorijų kiekis - 16 kcal, tas pats kaip ir 100 g daržovių, nes vidutinis vaisius sveria tik tiek, kiek;
- kiek kalorijų agurkų druskos - 11,2 kcal per 100 g;
- marinuoti agurkai - 16, 1 kcal 100 g.
Skirtumas tarp druskos ir marinuotų agurkų energetinės vertės kyla dėl to, kad ruošiant marinatą naudojamas cukrus, o druskos metu - tik vandenį ir druską, kuriame iš dalies ištirpsta kalorija.
Tačiau, nepaisant mažo kaloringumo visų šio daržovių variantų, vis dėlto yra būtent neapdorotų agurkų. Yra keletas priežasčių.
Marinuotų agurkų paruošimo metu naudojamas ne tik cukrus, bet ir actas - tai yra gana žalingas produktas. Žinoma, 1-2 kiekyje nieko nebus, tačiau reikėtų vengti žmonių, kuriems ši galimybė yra labai rūgta.