Kokių prietaisų žmonės negali sugalvoti, kad jų darbas būtų lengvesnis! Jie apima formą pelmeni , kuri taip pat vadinama pelmennicey. Vietoj to, kad švaistyti laiką rankiniu liejimu ir atsargiai sudužiant kiekvieno pelmenio kraštus, galite labai pagreitinti šio patiekalo paruošimą. Pažvelkime į pelmenio formos naudojimo sudėtingumą.
Kaip teisingai naudoti koldūnų formą?
Šios virtuvės reikmenų naudojimo taisyklės priklauso nuo jo įvairovės. Galų gale pelėniai gali būti apvalios arba stačiakampės, rankinės, pusiau mechaninės arba elektrinės, plastikinės arba metalinės.
Šiandien nėra elektros elektrinių koldūnų. Jie daugiausia naudojami masinei vaistažolių gamybai. Galbūt kažkas namuose vis dar turi tokį sovietinio stiliaus prietaisą, kurio pagalba šeimininkė gamino pelmenius. Pusiau mechaniniai įrenginiai taip pat yra retenybė - ši forma skirta gamybai, o ne pelmenijai, bet patiekalai vadinami raveliais, turinčiais kvadrato ir pusmėnulio formą. Šioje formoje yra rankena, kurią reikia pasukti, ir tešlos rulonas.
Šiandien yra labiausiai paplitusi koldūnų rankų forma. Tai yra apskritimas arba stačiakampis, kurio angos yra panašios į tinklelius. Apatinėje pelėsių dalyje, kaip taisyklė, yra kojos arba įrengta dėklas, į kurį pilami paruošti koldūnai. Viršutinė dalis turi nedidelę pusę.
Naudokite šią formą yra labai paprasta:
- Išvyniokite du sluoksnius tešlos.
- Įdėkite pirmąjį į formą iš viršaus.
- Vietose, esančiose virš pelėsių skylių, padarykite mažus įtempimus.
- Iš anksto paruoštą maltą mėsą įkiškite į šias skyles.
- Uždenkite pelėsį antruoju bandymo sluoksniu.
- Tada keletą kartų nuvalykite paviršių, o jūsų koldūnai yra paruošti! Jums reikės tik atsargiai jas pašalinti iš pelės, šiek tiek nuspausti. Gatavi pelmetai yra maži, gražūs, identiški, gerai priklijuojami kraštai. Jie gali būti patiekiami prie šeimos vakarienės stalo, šventinės šventės ar užšaldyti ateityje.
Turėdami vadovą pelmennitsu, galite iš karto pagaminti 30-40 gabaliukų koldūnai! Tai yra greitis ir patogumas, kuris yra pagrindinis šio įrenginio privalumas. Tačiau reikėtų nepamiršti kai kurių gudrybių, kurie padės padaryti modeliavimo procesą patogesnį ir malonią:
- Neišmeskite per daug smulkintos mėsos, kitaip ji taps tarp tešlos sluoksnių. Tokie koldūnai virimo metu visada išvalomi;
- tą patį galima pasakyti ir apie kiaulieną, kuris buvo padalintas pernelyg netiksliai;
- Nepanjunkite tešlos per plona, kitaip jis susmulkins maltos mėsos svorį;
- Prieš pradėdami, būtinai pabarstykite miltų pavidalą, kad tešla nebūtų klijuota, nes priešingu atveju visi darbai bus sugadinti.
Labai gyrė "Tupperware" gamintojų koldūnų vartotojų formą. Tarp jo privalumų, reikėtų pažymėti, kad yra patogi stačiakampio formos, specialios pelytės dėklas, kurį galima įdėti į
Įsigiję tokią patogią formą, galite būti tikri, kad niekada neperkirsite pusiau gatavų gaminių prekybos centruose ir nebandysite eksperimentuoti su neįprastos formos ir skirtingų dydžių pelemeniais - atrodo, taip lengva, kad jūsų šeimos maitintumėte skaniu ir skaniu namuose pagamintu pelmeni!