Mėsa, skrudinta ant anglių - tai neabejotinai skanus, o ką tu galvoji apie daržoves, kepti ant grotelių? Jei jūs, kaip ir aš, labai mėgstate keptų daržovių, tada žemiau galite paskaityti, kaip juos padaryti.
Kaip virti keptas daržoves?
Receptai virimo daržovių ant grotelių masės, jie skiriasi marinatai ir padažai, kurie yra patiekiami. Pagrindinė grilis patiekiamų daržovių grilis sąlyga, pati šio grotelės buvimas - grotelės ir karštos anglys. Grilį galima pakeisti kepurėmis, tačiau tai ne visada yra patogu. Tiesa, kai kuriuose mėsos keptaose daržovėse pavalgyti orkaitėje. Dėl to paruoštos daržovės suvyniotos į foliją ir kepamos orkaitėje apie pusę valandos. Daržovių grotelių dailinimas nėra blogas, tačiau mes apsvarstysime, kaip gaminti daržoves tikruoju groteliu. Galų gale, jokios viryklės negali pakeisti anglies, šiek tiek kvapo dūmų ir ypatingo žavesio, kad visi patiekalai gamtos gamtos įsigyti.
Griliuotos daržovės karštuose sojos padažu
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- čili pipirai - 1 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- pievagrybiai - 6 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- citrinų sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų sultys - 250 ml;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sviestas - 20 g;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia mes patiekiame užkeptų daržovių marinatą. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite svogūnus, išmaišykite česnaką, išvalykite ir supjaustykite čili. Supjaustytos daržovės dedamos į dubenį, įdedamos druskos, sojų padažas, pomidorų sultys, alyvuogių aliejus ir citrinų sultys. Visi sumaišyti. Vėliau ruošiame daržoves, kurių mes busime: skalauti, išvalyti ir supjaustyti juos į didelius gabalus. Daržoves siunčiame marinatu ir paliekame 2-3 valandas. Po to, kai mes išdėstyti daržoves ant grotelių (arba eilutę ant keptuvių) ir kepkite, kol baigsite. Iš marinato likučių galite įdaryti daržovių grilio padažą. Tuo tikslu į marinatą įpilkite sviesto ir kepkite maždaug 10 minučių mažai ugnyje, kol skystas skystis išgarins. Padažas skonio, jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus.
Kepta daržovių receptas Viduržemio jūroje
Ingredientai:
- bet daržovės - 1 kg;
- daržovių (geriausia alyvuogių) aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- jūros druska - pagal skonį;
- rozmarinas - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Sumaišykite sviestą, susmulkintą česnaką, druską ir rozmariną. Mes išvalome ir supjaustome daržoves, užpilkite marinatu ir palikite porą valandų. Kepkite, daržoves paskirstykite ant grotelių ant karštų anglių.
Kepta daržovė su avies sūriu
Ingredientai:
- pomidorai - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- paprikos žali paprika - 2 vnt.
- alyvuogių sūris, konservuoti aliejuje - 150 g;
- čiobreliai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Iš pomidorų pašaliname pėdkelkų pagrindus, pašaliname papriką iš sėklų ir pertvarų. Pomidorai supjaustyti į 8 dalis, paprikas supjaustyti gabalais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite daržoves, čiobrelius ir avių sūrį. Paskirstykite ant folijos ir kepkite ant grilio apie 10 minučių.
Aštrių keptų daržovių receptai
Ingredientai:
- svogūnėliai - 125 g;
- konservuotų kukurūzų - 1 puodą;
- cukinijos - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 40 g;
- Priesakios žolelės jūsų skoniui ir kiekiui.
Paruošimas
Mes valome svogūnėlių šonkaulius, supjaukime kukurūzų vynuoges 3 cm ilgio gabaliukais. Mano cukinija, išimkite gėlių ir pedunso liekanas ir supjaustykite 1 cm storio rutuliukais. Įkepkite keptuves aliejiniais ir styginių daržovėmis, kepdami cukinijas, kukurūzus ir svogūnus. Mes virkite maždaug 10 minučių, nepamirškime pasukti. Sumaišykite sviestą ir aštrus žolelių bei supilkite šią kompoziciją su paruoštais daržovėmis.
Garnyras su kepta daržovėmis
Lengviausias būdas kepti iškeptų daržovių yra iš visų aukščiau išvardintų. Jokių marinatų ir gudrybių nereikia, nes daržovės yra patys patys. Jums tiesiog reikia kepti juos ant akmenų, įstrigo ant keptuvių. Tai galite padaryti su baklažanais, pomidorais, pipirais, taip su viskuo. Visų daržovių virvių ant keptuvių virkite, kol paruoštos, tada pašalinkite išdegusią odą, supjaustykite daržoves ir padėkite juos į puodą (indelį). Pridėkite žalias ir šiek tiek daugiau, kol paruošta. Taigi, pasirodo puikus gurkšnis, skanus ir naudingas.