Jei turite nedidelę šeimą ar draugiška arbatos partiją, mes primygtinai rekomenduojame kepinėti skoniu varškės sluoksniu pagal nuostabų pavadinimą "Royal Cheesecake" ir pasakysime, kaip jį paruošti.
"Royal Cheesecake" pyragas su varške orkaitėje
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas (72,5%) - 240 g;
- miltai (aukščiausia kokybė) - 430 g;
- geras cukrus - 100 g;
- vanilės ekstraktas - 12 lašų;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Už pildymas:
- riebus sūris - 700 g;
- kiaušiniai (dideli) - 2 vienetai;
- geras cukrus - 160 g;
- vanilės ekstraktas - 7 lašai.
Paruošimas
Geras riebusis varškės sūris mes įdedame į metalinį sietą ir nuvalykite. Toliau įeikime iš kiaušinių atskirtus kiaušinius, smulkų cukrų ir pridėkite vanilės ekstraktą. Kruopščiai sumaišykite ir toliau trituokite visus ingredientus, kol bus pasiektas homogeniškumas.
Mes visiškai nuvalome užšaldytą aliejų per didžiausią skylę paduostę. Supilkite į dubenį sviesto miltų, sumaišykite su kepimo milteliais, smulkiu cukrumi ir taip pat pridėkite skanų vanilės ekstrakto aromatą. Paruoškite tešlą, kuri, sumaišius sudėtines sudedamąsias dalis, trinamas tarp delnų. Iš šio bandymo mes išskirti tiksliai pusę ir išsklaidyti jį iš apačios (be liumenų) iš tepalo formos. Joje, tolygiai pasklinda masyvi konkurso varškė, o mes, savo ruožtu, uždarome likusia puria tešla. 195 laipsnių temperatūroje kepkite mūsų neįtikėtinai skanų sūrio pyragą krosnyje, o po ilgai lauktos 40 minučių ištraukite ir atsargiai perkelkite į gražią plokščią patiekalą.
Karališkasis kruopas su varškės ir vyšnių daugybe
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 270 g;
- kreminis margarinas - 1 pakelis (180 g);
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- kepimo milteliai - 1,5 šaukštai.
Už pildymas:
- varškė - 470 g;
- granuliuoti cukrus - 130 g;
- Vanilinas - 1 pakelis;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- šviežios vyšnios - 200 g;
- manų kruopos - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Cukrinis smelis gerai išberiamas su šviežiais kiaušiniais ir vanilino maišeliu. Mes perkame viską į dubenį su naminiu varškės sūriu ir įmaišykite į kreminę būklę su maišykle. Vyšnios yra atskirtos nuo nereikalingų kaulų, apvyniotos manų kruopos ir sumaišomos su varškės svorio.
Ištirpinto margarino mikrobangų krosnelėje supilkite cukrų, suplakite jį ir supilkite į miltų dubenėlį, atsargiai sumaišykite su kepimo milteliais. Tuo pačiu būdu, kaip ir pirmame recepte, sumaišome rausvą, laisvą tešlą. Tiesiog pasidalykite ja ir padėkite pirmąją dalį dubenyje gerai išpilstyto multivarko. Padengti sluoksniu plakta varškė ir šviežios vyšnios, tada uždarykite sūrio keptuvę su antroji tešlos dalimi. Įjunkite "kepimo" režimą, o laikmačio nustatykite laiką iki 55 minučių.