Vinomerio cukrus, kuris taip pat vadinamas hidrometru, yra matavimo prietaisas, reikalingas visiems aludarikams ir vyndarininkams. Įrenginys nustato skysto cukraus savitąjį svorį ir kiekį, todėl gamybos proceso metu galima reguliuoti gėrimų receptą. Kaip naudotis vyno gamintoja šiame straipsnyje.
Įrenginio projektavimas
Prietaisas yra uždarojo stiklo vamzdžio forma, kurio vienas galas yra siaura ir kitas plotis. Platus dalis turi pakrautą ir išsiplėtusį dugną. Jis dažnai tiekiamas su dideliu ir plonu graduuotu cilindru, į kurį turi būti užpildomas matuojamas skystis.
Hidrometras leidžia:
- Išmatuokite skysčio savitumą.
- Atlikite tikslius skaičiavimus, dirbtinai padidindami alkoholio procentą.
- Išmatuokite gėrimo natūralaus cukraus kiekį.
- Keičiant cukraus ir mielių koncentraciją, nustatykite galimą alkoholio procentą.
- Įvertinkite fermentacijos eigą.
- Nustatykite alkoholio perskaičiavimą per fermentaciją, įrašydami rodmenis "prieš" ir "po".
- Nustatykite, kada fermentacija baigsis.
Kaip naudoti "sugarkaker"?
Instrukcijos, kaip tinkamai naudoti vyno ir cukraus įkrovą:
- Užpildykite sterilizuotu matavimo puodelį su misos ar vyno pavyzdžiu ir padėkite ant plokščio ir tvirto paviršiaus.
- Atsargiai nuleiskite prietaisą į graduuotą cilindrą, atsargiai jį pasukdami.
- Pašalinkite ranką ir palaukite, kol hidrometras nustos judėti ir sustoti, neliesdamas stiklo sienų.
- Perskaitykite apatinę menisko pusę.
Patyrę vyno gamintojai patariama du kartus atlikti matavimus, kad gautumėte tikslesnį rezultatą.
Kaip naudotis kapiliariniu vyno gamintojais?
Šis prietaisas leidžia tiksliai nustatyti alkoholinio gėrimo stiprumą.
Naudojimo instrukcijos:
- Išgerkite gėrimą su prietaiso piltuve, kad jis būtų pusiau užpildytas.
- Neverskite jo, palaukite 7-10 lašų nuo plonos dalies.
- Dabar pasukite vyno testerį ir padėkite jį ant plokščio paviršiaus su piltuve.
- Ištirti, kaip matuojamas skystis lėtai nusileidžia ant kapiliaro ir sustoja bet kokiu ženklu, kuris lems jo stiprumą.
Dabar akivaizdu, kaip naudoti vietinį vyno gamintoją. Labai svarbu laikytis temperatūros sąlygų, ty matuojamo skysčio temperatūra turi atitikti temperatūrą, kurioje vyno testeris buvo kalibruotas.