Juodieji pipirai yra prieskoniai, kurie nuo seno buvo vartojami maiste, daugumai iš mūsų skonis žinomas nuo vaikystės. Tai vertinama maloniai vidutiniškai ryškiam poskoniui, kuris pateikiamas su įvairiais patiekalais. Juodosios žemės pipiras, kaip ir bet koks maistas, yra geras ir kenksmingas organizmui.
Kodėl juodieji pipirai yra naudingi?
Juodųjų pipirų nauda yra ta, kad ji gali aktyvuoti virškinimą. Dėl savo termogeninių savybių juodųjų žemės pipira pagreitina medžiagų apykaitą. Maistinė juodųjų pipirų vertė yra dėl jos turtingos ir gausios biocheminės kompozicijos. Šiame prieskoniuose yra:
- B grupės vitaminai - B1, B2, B6, B9;
- beta karotinas ir vitaminas A;
- cholinas, vitaminai C, K ir PP;
- cinko, kalcio, fosforo , kalio, magnio, fluoro, mangano ir vario mineralinės druskos.
Negalima paminėti tokių savybių juodųjų pipirų kaip gebėjimas pakelti kūno temperatūrą, baktericidinį, stemplės, diuretikų ir valymo poveikį kūnui. Juodųjų pipirų naudojimas vidutiniškai padeda:
- kovoti su infekcijomis;
- stimuliuoja virškinamąjį traktą;
- padeda išvalyti toksinų organizmą;
- mažėja padidėjusi dujų gamyba žarnyne.
Mokslininkai įrodė juodųjų pipirų savybę sustabdyti kraujavimą ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių formavimui.
Juodieji pipirai, skirti svorio netekimui
Tamsiosios ir stimuliuojančios juodųjų pipirų savybės yra naudojamos svorio netekimui. Kaip ir daugelis prieskonių, juodieji pipirai puikiai susidoroja su riebalų suskaidymo užduotimi, šlapimo rūgšties, vidurių uždegimo ir diuretikų poveikis padeda atsikratyti pertekliaus skysčių, toksinų ir toksinų.
Prieskonių sudėtyje yra medžiagos piperinas,
Tačiau nepasiduokite ir nepadidinkite maksimalios leistinos juodųjų pipirų dozės, kuri yra 5 gramai per dieną, kitaip galite sukelti rėmuo ir viduriavimas . Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, hipertenzija ir aritmija, turėtų nutraukti šio prieskonio vartojimą arba jį sumažinti iki minimumo.