Skardines iš nerūdijančio plieno galima vadinti idealiu indu. Jie yra atsparūs smūgiams, atsparūs dilimui, ilgaamžiai, nebijo smūgių, traškučių, peilių ir šakų įbrėžimų, o dėl storo dugno jie visada įkaista tolygiai.
Puodo, pagaminto iš nerūdijančio plieno, storio dugno privalumai
Nerūdijančio plieno bakeliai laikomi geriausiu pasirinkimu, nes nerūdijantis plienas nėra bijo korozijos ir todėl neturi įtakos paruošto indo skoniui, puikiai atsisako mechaninių pažeidimų.
Be to, tokie patiekalai yra lengva naudoti, nereikia ypatingos priežiūros, jie gali būti plaunami ir valomi geležies grandikliu, nebijodami paviršiaus sugadinimo. Dėžutė toleruoja aukštą temperatūrą ir gali būti naudojama ant visų tipų plokščių.
Vienintelis plieno indų trūkumas - pernelyg greitas šildymas, pašalintas dviejų ir trijų sluoksnių storio dugno išvaizda. Tokiuose puoduose šiluma skirstoma tolygiai, be to, praktiškai nėra galimybės deginti maisto prie sienų ir dugno.
Kaip pasirinkti metalinį puodą su storu dugnu?
Perkant nerūdijančio plieno puodą ieškokite 18/10, 08/14, 12/13 ir 12/18 tipų virtuvės reikmenų pakuotėje arba apačioje. Tai lydinio chromo turinys (pirmas skaitmuo) ir nikelis (antrasis skaitmuo). Kuo didesnis kvadratinis skaičius iki frakcijos, tuo didesnis patiekalų kokybė.
Atitinkamai geriausias nerūdijantis plienas - su ženklu 18/10. Tai yra toks plienas, vadinamas medicininiu. Tokiu atveju, kuo storesnis yra visos indo dangtis, tuo kuo vienodesnės šildymas. Jei sienos storesnės nei 0,5 mm, o dugnas yra 3 mm ar daugiau, maistas patiekaluose neuždega. Geriausias pasirinkimas - storas dugnas su 2 arba 3 sluoksniais.
Tokiu atveju nebūtina persekioti brangių firminių prekių. Rusijoje pagaminti "Potyusha" ir "Rich Harvest" puodai su storu dugnu visiškai atitinka šiuolaikinius namų šeimininkių reikalavimus.