Remiantis vaikų mitybos specialistais, žinoma nuo vaikystės visiems mums frazė "Gerti vaikų pieną - bus sveika", ypač jei mes kalbame apie pieno karvę.
Karvės pienas vaikams iki metų
Niekas nesiginčija su tvirtinimu, kad motinos pienas yra geriausias rupūžes, bet daugelis motinų, kurie negali maitinti kūdikio pienu, įdomu, kada galima pagaminti karvės pieną kūdikiui? Norėdami atsakyti į šį klausimą, palyginkime karvės ir motinos pieno sudėtį.
Remiantis lentele, mes matome, kad karvės piene nėra pakankamai vitaminų, ypač C ir D, geležis taip pat nėra virškinama iš karvės pieno, dėl kurio gali atsirasti anemija. Karvės piene nėra pakankamai cistino ir taurino, kurie yra atsakingi už normalų nervų sistemos vystymąsi, akių ir raumenų tinklainę. Labai svarbu kūdikiams ir orotovai (vitaminas B13), kuri stimuliuoja baltymų metabolizmą ir normalizuoja kepenų funkciją. Karvių piene nėra reikiamo kiekio išrūgų baltymų, turinčių daug amino rūgščių, kurios lengvai virškinamos.
Karvės piene yra 100 kartų daugiau kazeino (baltymų) nei moterų piene. Būtent šis baltymas gali sukelti alerginių reakcijų pavidalu karvės pieno netoleravimą, nes jis yra stipriausias alergenas. Be to, maitinant vaiko karvės pieną, kurio sudėtyje yra daug riebalų rūgščių, ir kitų medžiagų perteklius, vaiko kūnas, ypač inkstai ir virškinimo traktas, perkraunami. Didelė kalcio ir fosfato koncentracija gali sukelti priepuolius, o karvių piene didelė druskos koncentracija gali sukelti kalcio ir fosforo perteklius vaiko organizme.
Dėl pirmiau išvardytų priežasčių, kodėl vaikai negali turėti karvės pieno, galime pridėti nežinomų gyvūnų laikymo ir jo sveikatos būklės sąlygų. Todėl mes galime drąsiai teigti, kad karvės pienas kūdikiams, taip pat vaikams po metų, geriau pakeičiamas pritaikytais mišiniais.
Tačiau atsakymas į klausimą, ar karvės pienas yra naudingas vaikams, vis tiek bus teigiamas. Mitybos specialistai yra vieningos nuomonės, kad vaikas gali ir netgi turi suteikti karvės pieną, kai jis yra trejus metus.
Karvės pieno naudingumas vaikams po 3 metų
- karvės pieno baltymai labai padeda susidoroti su infekcijomis ir turi antibiotikų savybių;
- nervų sistemos vystymui dalyvauja karvių pieno riebalų rūgštys, taip pat riebalai ir baltymai yra geros augančios organizmo ląstelių statybinės medžiagos;
- Pieno cukrus (laktozė) skatina naudingų bakterijų dauginimą žarnyne, be to, padeda geriau įsisavinti kalcią, kuris yra toks reikalingas kaulų ir dantų augimui.
Vaikams, pienas yra ne tik naudingas, bet ir nepaprastai skanu, ypač todėl, kad jį galima naudoti įvairiems vertingiems vaistams: kefyrui, fermentuotam pienui, jogurtui, pieno želėi.