Maišant įvairius produktus, žmonės yra pripratę sutelkti dėmesį į skonį, o ne naudą. Mokslininkai, atlikę eksperimentus, įrodė, kad kai kurie produktai negali būti sujungti į vieną valgį. Kokios "ne poros", dabar mes suprasime.
Gydytojai ir mitybos specialistai teigia, kad jums reikia ne tik rinktis sveiką mitybą, bet ir teisingai derinti. Priešingu atveju nauda gali būti sumažinta ir netgi daro žalą produktams. Daugelis bus nustebinti, kad maisto tandemai, kuriuos myli dauguma, pripažįstami pavojingais.
1. Agurkai + pomidorai
Pradėkime iškart su informacija, kuri neapsiribos nenuosena, nes pomidorų ir agurkų salotos įtrauktos į labiausiai prieinamų, paprastų ir skanių sąrašą. Tokio tandemo draudimas yra gana paprastas paaiškinimas, nes agurkas vadinamas šarmu, o pomidorai vadinami rūgštiniais maisto produktais. Jų derinys sukelia druskos susidarymą. Ar ji yra susipažinusi su sunkumo jausmu, atsirandančiu valgant didelę salotų dalį?
2. Kiaušiniai + bekonas
Vienas iš populiariausių pasaulyje pusryčių pasirodo esą žalingas. Mokslininkai mano, kad tokiu deriniu per daug gyvulinių baltymų, kurių virškinimui reikia daug energijos, o tokio patiekalo kalorijų kiekis yra didelis. Geriausias kiaušinių papildas yra pomidorai.
3. Pienas + bananas
Daugelis mėgsta pieno pyragas, bet iš tikrųjų toks tandemas laikomas vienu iš sunkiausių. Tai yra tai, kad toks gėrimas gali sukelti pilvo pūtimą ir gravitacijos atsiradimą. Be to, psichinės veiklos gali kilti problemų, todėl moksleivių ir studentų skonio vartojimas tik iš šių ingredientų nerekomenduojamas.
4. Blyneliai + apelsinų sultys
Dar viena populiari pusryčių parinktis taip pat nėra labai naudinga. Tai labai paprasta: daugybė žmonių, kurie mėgsta šį derinį, gali provokuoti sunkumą skrandyje. Taip yra dėl to, kad citrusinių vaisių sulčių rūgštys sumažina fermento aktyvumą, kuris yra atsakingas už angliavandenių skilimą, kuriame yra daug košės. Prisiminti šį procesą ir nekeisti javų su kitais rūgštais vaisiais ir uogomis. Gydytojai rekomenduoja gerti sultis vieną valandą po valgio.
5. Sūris + mėsa
Šių produktų derinį galima rasti įvairiuose patiekaluose. Taip, tai skanu, bet ne naudinga. Gydytojai tai paaiškina tuo, kad gyvūninės ir augalinės kilmės baltymai virškinami skirtingos koncentracijos ir rūgštingumo skrandžio sultimis. Kitas argumentas dėl sustojimo sujungti sūrį ir mėsą yra dėl to, kad fosforas, kuris yra sūrio dalis, mažina minkštimo cinko asimiliacijos greitį.
6. Daržovės + citrina (actas)
Ar jums patinka apsipirkti salotomis su citrinų sultimis ar actu? Tada žinokite, kad negavote daug svarbių vitaminų. Norėdami įsisavinti daugelį naudingų medžiagų, reikia riebalų, todėl naudokite augalinį aliejų kaip padažu (geriausia alyvuogių aliejų). Jei jums nepatinka aliejus, į receptus įtraukite kitus maisto produktus, turinčius daug naudingų riebalų, pavyzdžiui, riešutų arba avokadų.
7. Grikiai + pienelis
Vienas iš labiausiai mėgstamų derinių nuo vaikystės. Jis taip pat buvo įtrauktas į "uždraustų" sąrašą, nes pienas nėra virškinamas skrandyje, bet plonojoje žarnoje ir patenka į skrandį, vyšnių pavidalu, kuris pablogina virškinimo grikį. Be to, piene, kuriame yra daug kalcio, pusiau susilyginama gliukozės, kuri yra košėje, procesas.
8. Pienas + kakava
Daugelis žmonių žino kakavos skonį su pienu nuo ankstyvos vaikystės, ir ši informacija tikrai taps tikrąja nusivylimu. Kakavos sudėtyje yra oksalo rūgštis, kuri neleidžia absorbuoti kalcio organizme, taip pat padeda formuoti oksalato druskas ir yra didelės žalos inkstams. Akivaizdu, kad puodelis gėrimo neduos žalos, tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti. Ir dar: naudokite geresnį nugriebtą pieną.
9. Branas + pienas
Iš tokio tandemo neįmanoma gauti būtino kalcio ir magnio, esančio piene, nes sėlenose yra fitino rūgšties, kuri jungiasi su minėtais mineralais. Tirpalas - iš anksto virkite sėlenas, nes terminis apdorojimas padeda sunaikinti fitato rūgštį.
10. Kiwi + jogurtas
Dažytieji ir ryškūs vaisiai dažnai pridedami prie jogurto ir pagaminti iš šių produktų kokteiliai. Jei jums patinka šis tandemas, tada bloga žinia yra tai, kad fermentai, kurie sudaro kivi, pagreitina pieno baltymų skilimą, todėl gerti karta ir mažiau naudinga.
11. Įklijuoti + pomidorus
Maisto sudėtyje yra krakmolingų angliavandenių, kurie pradeda virškinti burnoje pagal seilių poveikį. Pomidorų sudėtyje yra rūgščių, kurios slopina šį procesą. Dar labiau sustiprina baltymų būklė, kuri yra sūrio - populiarus makaronų priedas. Optimaliomis papildomomis sudedamosiomis dalimis yra be rūgščių šviežių arba keptų daržovių ir lapuočių žalumynų.
12. Alus + žemės riešutai
Riešutai yra populiariausias putų gėrimo priedas, tačiau šis tandemas kenkia tiek sveikatai, tiek sveikatai. Žemės riešutas reiškia aukštos kalorijų turinčius maisto produktus, kurie provokuoja dujų susidarymo procesą ir pilvo pūtimą. Kalbant apie alų, šis gėrimas turi sudėtingą cheminę sudėtį, dėl kurios gali atsirasti įvairių organizmo reakcijų, pavyzdžiui, fermentacijos procesų.
13. Pizza + gazuoti gėrimai
Čia prisipažink, kaip dažnai tokį užsakymą padarėte kavinėje? Ir kai kurie žmonės įtaria, kad šis derinys reikalauja, kad kūnas būtų stiprus virškinimui. Be to, cukrus, kuriame gausu gazuotų gėrimų, sumažina skrandžio veiklą, todėl dažnai šis maistas palieka net nepatrauklumą, bet sunkumo jausmą. Dažnas tokio maisto vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimų atsiradimą.
14. Alkoholis + "Coca-Cola"
Alkoholinių kokteilių sudėtyje naudojamas toks tandemas, pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta atskiesti konjaką gazuotu gėrimu. Mokslininkai teigia, kad tokiu kokteiliu bus sujungti priešingi gėrimai, nes alkoholis atpalaiduoja, o kola, atvirkščiai, jaudina. Smegenims sunku judėti tokiu dviprasmišku poveikiu. Be to, abu gėrimai padeda pašalinti skysčių iš organizmo, todėl dehidratacijos jausmas tikrai bus.
15. Baltoji duona + konservai
Tai yra labiausiai mėgstamas žmonių, kurie užaugo sovietmečiu, subtilumas! Tačiau, pasak gydytojų, toks delikatas yra vienas iš labiausiai kenksmingų. Taip yra dėl to, kad yra dvigubai greita angliavandenių dalis, dėl kurios padidėja cukraus kiekis kraujyje. Kita nuomonė "prieš" yra ta, kad toks produktų derinys gali sukelti fermentaciją žarnyne, ypač jei valgote tokį saldžią sumuštinį ant tuščio skrandžio.