Mes pristatome Jums dešimties patiekalų iš knygos Gwyneth Paltrow, virtos, kurios jums nereikės apgailestauti.
Holivudo aktorė Gwyneth Paltrow yra sveikos mitybos, kurią ji sekė per pastaruosius dešimt metų, pasekėjai. Meilė skanus, bet nekenksmingas formos receptai paskatino jos tėvą. Kiekvieną vakarą jis paruošė vakarienę Gwyneto motinai, dirbo aktoriumi. Pirmoji žvaigždės knyga "Papa dukra" buvo paskelbta rusų kalba, o antrasis "It's All Easy" niekada nebuvo išverstas iš anglų kalbos. Tuo tarpu tai yra tai, kad rasite puikius ir naudingus receptus, kurie pakartos namie bet kurį naujoką.
1. Risotto su špinatais ir žirneliais
Paprastai "Risotto" yra gana aukštos kalorijų patiekalas su dideliu kiekiu sūrio ar sviesto. Su špinatų ūgliais pasirinkimas yra pakankamai lengvas, kad jį galima pietauti.
Ingredientai:
- 700 ml sultinio iš bet kokių daržovių;
- 1 citrina;
- 2 šaukštai kokybiškas alyvuogių aliejus;
- pusė didelės baltos lemputės;
- 1 lapinis porankis;
- 2 gvazdikėlių česnakai, praėję per purškimą;
- jūros druska;
- čiobreliai;
- 250 g grūdinių ryžių;
- 100 g špinatų;
- 170 g šviežių arba šaldytų žirnių;
- 15 g žemės baziliko;
- juodieji pipirai.
Lašiša išimama iš citrinos ir tarkuojama mažais skyliais. Sultys iš minkštimo išspausti ir sumaišyti su ugnimi kaitintu daržovių sultiniu. Atskirai, storo sienelių giliai keptuvėje, šiltu alyvuogių aliejumi, supjaustykite sumaišytą svogūną ir porą, čiobrelių žalumyną, baziliką ir česnaką. Kepti, lėtai maišant, 2-3 minutes. Špinatai supjaustyti ir kartu su atšaldytais prieš žirnius supilti sultinyje, tada išpilti tuos pačius sausus ryžius ir kepkite. Padarykite risotto virimui, tada virkite dar 30 minučių.
2. Kinoa su keptu kiaušiniu
"Croup kinoa" šiandien yra laikomas populiariausias supertasiu, nes didelis kiekis baltymų, vitamino E ir skaidulų.
Ingredientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus;
- 1 kapotos česnako skiltelės;
- 2 dideli kopūstai lapai;
- 200 g plėvelės;
- 2 kiaušiniai - kiekvienas iš kiaušinių;
- 1 askaloniniai česnakai;
- 350 ml vandens;
- juodieji pipirai;
- jūros druska.
Nuplaukite krepą, kad pašalintumėte šiukšles šalto vandens srove. Įdėkite stiprų ugnį ir padėkite plėvelę į virinimą, tada virkite uždarame dangtelyje, kol visas skystis absorbuojamas į grūdus. Gautą košės kiekį pakanka dviem porcijoms. Tepkite keptuvę, įpilkite česnako, kapotų askaloninių česnakų ir susmulkintų kopūstų. Druska, pipirai, įdarykite kiną ir kepkite, nuolat maišydami, 3-5 minutes. Skleiskite kumštelį ant plokštelių ir padėkite kiekvieną su keptais kiaušiniais.
3. Bulvių sriuba su raudonaisiais pipirais
Švelnus, bet nuobodus patiekalas padės įvairinti paprastąsias paprikas, rūkytas ant atviro ugnies.
Ingredientai:
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas žiedais;
- 2 šaukštai kanapių aliejus;
- Sausi česnako milteliai;
- 2 šaukštai supjaustytos žalios žirneliai;
- 2 g kmynų;
- 1 rūkyta paprika, supjaustyta į pusę žiedų;
- 2 didelės bulvės;
- 1,5 litro daržovių sultinio;
- jūros druska.
Iš augalinių riebalų padaukite svogūną, žalius ir pipirus. Supjaustykite bulves į griežinėliais ir pabarstykite druska, česnako milteliai. Kepkite bulves ir bulves keptuvėje, įpilkite skysčio ir kepkite maži šiluma 30 minučių.
4. Gaivieji gėrimai su arbūzu ir mėtų
Knygoje yra visą skyrių, skirtą vasaros gėrimams, o ne kenksmingas figūra. Populiariausias receptas yra sultinga rapsų kultūros.
Ingredientai:
- 500 g arbūzų minkštimo be žievės;
- susmulkintas ledas;
- šviežios mėtų lapai;
- 200 ml mineralinio vandens;
- 2 šaukštai cukrus.
Mėsa arbūzą su ledu ir švelniai įmaišytuvą, kol bus lygus konsistencija. Sumaišykite mišinį su šaltu vandeniu, supilkite akinius ir papuoškite mėtų lapais, trina į delnus.
5. Vegetariški virti koldūnai
Koldūnai gali būti virti ne tik verdančiame vandenyje, bet ir garuose. Šis metodas leidžia jums išsaugoti visus vitaminus ir maistines medžiagas.
Ingredientai:
- 350 g kvietinių miltų;
- 300 ml šilto vandens;
- 60 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas susmulkintas imbieras;
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas žiedais;
- 400 g šitake grybų;
- 150 g kapotų kopūstų;
- 150 g kapotų morkų;
- 5 g baltųjų pipirų;
- 2 šaukštai. sezamo aliejus;
- 3 šaukštus baltas sausas vynas;
- 2 šaukštai sojos padažas;
- 1 šaukštelis granuliuotas cukrus;
- druska pagal skonį.
Pusvalandyje, kol pradėsite koldūnų modeliavimo, turite paruošti tešlą, sumaišykite miltus su šiltu vandeniu ir sezamo aliejumi ir minkydami rankas vientisa plastikine masė. Tešlos dangą padėk rankšluosčiu ir įdėti į šilumą.
Norėdami pradėti pildyti, turite nupjauti grybus ir supjaustyti sviestą, kol jie išleidžia skysčio. Įpilkite imbiero, svogūnų, kopūstų ir morkų, sezonas su druska ir baltaisiais pipirais. Džiovinkite vyną, gerai sumaišykite ir nuimkite nuo karščio po 2 minučių.
Supjaustykite tešlą į apskritimus su stikliniu, iš anksto supilkite jį su riedėjimo kaiščiu. Už kiekvieną ratą uždėkite užpildą, tada zapripnut jo pirštus. Baigti koldūnai yra išdėstyti ant grotelių virš keptuvės, kurioje vanduo verdamas. Pieno koldūnai bus paruošti per 20 minučių.
6. Granola su klevo sirupu
Granola yra paruošta iš muesli arba valcuotų avižų dribsnių su priedais. Paprastai jų vaidmenį atlieka uogos arba džiovinti vaisiai. Aktorė siūlo papildyti juos klevų sirupu ir augaliniu aliejumi.
Ingredientai:
- 350 g avižinių dribsnių arba javų "7 grūdai";
- 300 ml verdančio vandens;
- 100 ml klevo sirupo;
- 100 g džiovintų figų;
- druska
Įpilkite avižų dribsnius vandeniu ir padengti, palikite 10 minučių. Druskos skonio, pridėkite džiovintų figų, supjaustytų griežinėliais ir sirupu. Sumaišykite ir supjaustykite ant plokštelių.
7. Turkijos kukuliai
Paukščių filė mėsos kiaušiniai yra ne tokie kaloringi, kaip tas pats riebalų jautienos ar kiaulienos patiekalas.
Ingredientai:
- 500 g kalakutienos filė;
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas žiedais;
- 800 g prinokusių pomidorų;
- 3 šaukštus saulėgrąžų aliejus be kvapo;
- česnako milteliai;
- lapai bazilika, čiobreliai, rozmarinas;
- jūros druska.
Pomidorai nuimami, anksčiau nuplauti verdančiu vandeniu. Mėsą sumaišykite ir virkite 7-10 minučių, iš jų pomidorų padažu. Filė supjaustoma per mėsmalę kartu su kapotų žolelėmis ir svogūnais. Sumaišykite įdaras su aliejumi, druska ir rutuliukai iš jo. Kukuliai įdėti į pomidorų padažą ir uždėti lėtai. Virkite mažai šilumos 40 minučių.
8. Kokteilis - "raumenų konstruktorius"
Bandydami maksimaliai išnaudoti baltymų kokteilius raumenų masės pastatymui, galite pridėti daržovių ir vaisių.
Ingredientai:
- 1 porcija išrūgų baltymų;
- 1 porcija vitaminų papildo;
- 300 ml migdolų pienas su kvapiosiomis medžiagomis arba be jų;
- 100 ml obuolių tyrės;
- 100 g bananų minkštimo.
Sumaišykite visus ingredientus didelės galios maišyklėje ir gerkite 5 minutes po intensyvaus treniruotės.
9. Makaronai su tunais ir alyvuogėmis
Makaronai gali gaminti ne tik italiečius: pagal Gvynetą, amerikiečiai gali lengvai konkuruoti su jais.
Ingredientai:
- 250 g bet kokios rūšies kietųjų kviečių;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 g kaparių plauti ir džiovinti;
- 8 gvazdikėlių česnako, supjaustyto plonais griežinėliais;
- 1 kanalas konservuotų tunų;
- 100 g neskaldytų alyvuogių;
- 1 citrinos sultys;
- 5 g raudonųjų pipirų;
- druska
Makaronai virti 7-8 min. Sūdytu verdančiu vandeniu. Į storo sienelių padažą, šildykite alyvą, kepkite kalakutus ir česnaką. Sumaišykite keptuvę su tuno filė, mėsa su šakutėle, pipirais. Įdėkite makaronus į plokštes, viršuje žuvų padažą, papuoškite alyvuogėmis ir pabarstykite natūraliomis sultimis.
10. Secret Meksikos jaunuolių gėrimas
Paltrow per kelionę į meksikietišką kurortą išmoko slaptą receptą gėrimui, kuris palaiko odos tonas ir padeda sklandžiai raukšles.
Ingredientai:
- 200 ml mažo riebumo jogurto;
- 1 šaukštelis vitamino E aliejaus ekstraktas;
- 2 šaukštai. kapotų cilindro;
- laimo sultys.
Jogurtas supilamas į maišytuvą, taip pat įdedami žalumynai, supilama aliejus ir sultys. Truputis vidutiniu 2-3 minučių greičiu.