Maisto tema visada yra svarbi, nes sveikas maistas vaikams yra bendros sveikatos, pažangios kūdikio nuotaikos, įkeitimas. Mitybos įpročiai formuojasi vaikystėje, todėl labai svarbu šeimos vaikų sveikos mitybos normas suformuluoti ir inokuliuoti nuo pat pradžios pažinimo su suaugusiuoju maisto produktu. Vaikai anksti pradeda domėtis suaugusiųjų maistu, taigi, ką valgo tėvai, priklausys nuo to, kaip pradedamas vaiko nurodymas suaugusiųjų stalui. Žinoma, geriau, jei tai yra teisingas, sveikas maistas, o ne maistas ir greitas maistas.
Vaikų sveikos mitybos taisyklės susideda iš daugelio pagrindinių principų, kurių pagrindiniai dalykai yra paprasti:
- sriubos be sultinių ir bulvytės;
- paprastas maistas yra pageidautinas, palyginti su sunkiais daugiakomponentiniais patiekalais;
- virimo būdai - kepimas, kepimas, garinimas;
- ant stalo nemažai kepinių gaminių;
- sumažinti cukraus vartojimą;
- Pašalinimas kenksmingų maisto produktų, pavyzdžiui, parduotuvių saldumynų, soda, traškučių ir kitų maisto produktų, daug dažų ir konservantų.
Sėkmė formuojant ikimokyklinio amžiaus vaikų sveikos mitybos įpročius yra tai, kad šie principai turėtų būti vienodi visiems šeimos nariams, tačiau dažnai tai yra sunkumų atsiradimas. Jei vaiko tėvai palyginti lengvai pertvarko savo mitybą, naudodamiesi teisingumo principais, tada seneliai, kurie kardinolo kūdikiai išryškino kitus valgymo įpročius, dažnai sukuria prieštaravimus. Taigi vaikui suteikiama tai, kuo lengviau valgyti - kepta kotletas ar dešra, vietoj iškepto aliejaus be mėsos ar kiaušinių . Vaikams būtinus ir naudingus produktus pakeičia nereikalingos "gėrybės", dėl kurių po kurio laiko vaikas atsisako įprasto maisto naudai už kenksmingą.
Vaikų sveikos maitinimo piramidė
Norint tinkamai suformuoti dietą ir įtraukti į ją daugiausia naudingą maistą vaikams, galite pasinaudoti sveiko maisto piramidės privalumais. Jo principas yra asmens gyvenimo būdo, veiklos ir amžiaus ryšys su konkretaus valgio vartojimo kiekiu. Pačios piramidės egzistuoja dvi versijos: senos ir atnaujintos. Kadangi dėl to, kad žmonės pradėjo skirti daug mažiau kalorijų nei su maistu, senosios mitybos taisyklės yra pasenusios, geriau sutelkti dėmesį į atnaujintą versiją. Tokia piramidė susideda iš skirtingų spalvų pleišto formos segmentų, iš kurių kiekviena reiškia produktų grupę. Plačiausia segmente yra labiausiai naudingi produktai vaikams, siauresni tie produktai, kurie taip pat yra būtini, tačiau neturėtų būti dietos pagrindu.
Taigi maisto pomidorą sudaro šios spalvų grupės:
- Oranžinė spalva - javai. Ši maisto produktų grupė turi daug angliavandenių, vitaminų, skaidulų ir mažai riebalų. Tai apima javų, duonos, makaronų.
- Žalia spalva yra daržovės. Tai yra neįkainomas maistinių medžiagų šaltinis, kuris geriausiai saugomas, jei jis yra virtos neapdorotos formos arba minimalus terminis apdorojimas. Ypač reikia liestis ant žaliųjų ir tamsiai oranžinių spalvų daržovių.
- Raudona spalva yra vaisiai ir uogos. Sveiki vaisiai yra geresni nei supjaustyti, bulvių koše ir sultys.
- Geltona spalva - riebalai, užima nedidelį segmentą. Ir pagrindinį riebalų kiekį rekomenduojama gauti iš augalinių maisto produktų.
- Mėlyna spalva yra pieno produktai. Be pieno, tai yra pieno rūgšties produktai, varškė , sūriai.
- Violetinė spalva apjungia ankštinius, kiaušinius, žuvį ir mėsą - maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug baltymų ir būtinų amino rūgščių.