Viena iš seniausių planetoje Simmental veislė karvių yra veisiama Šveicarijoje Simma upės slėnyje. Atrankos procese iki XIX a. Vidurio gyvuliai tapo labai produktyvia mėsos ir pieno rūšimi, plačiai paplitusia Europoje. Rusijoje Simmentals buvo įvestos XIX a. Pabaigoje.
Simmental karvių veislė - būdinga
Universalūs simmentalai yra auginami visuose pasaulio žemynuose, nes jie leidžia ūkininkams vienu metu turėti daug pieno ir mėsos. Burenki yra nepretenzingi maistui ir turinio atmosferai. Simmentalo karvių veislės aprašyme yra tokių savybių:
- Puikus prisitaikymas - be galo jausmingos ekstremaliomis sąlygomis.
- Šis galvijai tinka ganyti ganyklose ir šlaituose.
- Simmentals turi stiprias kojas ir kanopus, atsparius trinčiai.
- Šios karvės yra neramios, žavios ir kaprizios maiste. Maisto trūkumo metu jie noriai valgo šiaudus, išlaikydami vaisingumą ir sveikatą.
- Šveicariški Burenki turi ramią prigimtį, išsiskiria puikiais motinos instinktais. Generos jose, kaip taisyklė, tęsiasi be komplikacijų. Veislė anksti brandinama, pirminio veršiavimosi amžius - 31 mėnuo.
Simmentalo veislės charakteristikos
Simmentalo veislės bruožai:
- Karvių spalva yra šviesiai margi, blyški, kartais raudoni. Rasta baltos spalvos raudonųjų gyvūnų ar raudonai ryškių žmonių.
- Kyšulys turi raumenų kūną, galingą ir sunkų kaulą. Karvės yra didelės, augalija prie aušros yra 136-148 cm, kūnas platus, 160-165 cm ilgio.
- Simmentals skiriasi masyvi kieta galvute su dideliu kakiu.
- Ragai - smėlio spalvos, paprastai vystosi, nosis - švelniai rožinė.
- Gentis yra žinoma dėl savo galingos krūtinkaulio ir mažos, stiprios kojos. Krūtinė yra giliai (67-73 cm) pločio (44-48 cm), turinčio didelį apkarpą ir išaugusią jaučių bosą.
- Suaugę asmenys sveria 550-650 kg, vyrai - 900-1200 kg, jie auga iki 4-5 metų.
Simmentalo veislės karvių rūšys
Universali Simmental veislė karvių reiškia mėsos ir pieno (kombinuoto) produktyvumo liniją - ji suteikia didelį kiekį pieno ir mėsos. Naudojant simmentalus, buvo auginamos kelios galvijų veislės - raudona Sadovskaya, Vengrijos margas, bulgarų raudona, slovakų raudona-raudona, monkeybirds ir fleks.
Simmental veislė karvių - privalumai ir trūkumai
Ūkininkai mėgsta Simmental karvių veislę tarp kitų galvijų pavyzdžių dėl burenokų privalumų:
- Simmentalo veislės auginimas yra naudingas, tuo pačiu išryškina dvi išsivysčiusias dvi ekonomikos kryptis - pieną ir mėsą.
- Nepažįstamas veršelių ir suaugusiųjų pašaras.
- Ilgalaikis jaunų gyvūnų pieno šėrimo ciklas, dėl kurio sumažėja veršelių pašarų kaina.
- Lengvas prisitaikymas prie turinio aplinkos.
- Puikus vaisingumas, kuris tapo puikiu genetiniu fondu kryžminant kituose raguotuose galvijose.
- Gėris, gyvūnų gerovė ir sveikata.
- Ilgai trunkanti gyvenimo trukmė, žmogus turi puikių darbo našumo rodiklių net 12-14 metų amžiaus.
Iš trūkumų kartais pažymima:
- Neteisingas galūnių nustatymas - ant nugaros "dramblio kojos", o priekyje - apverstas į išorę.
- Pirminio tešmens ketvirčio silpna plėtra.
- Kaklo galas.
- Lengvai išplėtotas krūtinės plotis.
- Kartais pasireiškia "riebalinis tešmuo".
Simmentalo veislės produktyvumas
Šios veislės pienas yra puikus skonis, pasižymi dideliu baltymų kiekiu, puikiai tinka sūriams gaminti. Burenki gali pasigirti puikiu melžimu. Kiek Simmentalių veislių pagamina pieną: 3,5-5 tonos per metus, gero raciono - iki 6 tonų, įrašai yra 12-14 tonų. Riebalų kiekis - apie 4% (iki 6%). Vieno gyvūno našumas yra 15 metų, kurio metu galima gauti apie 52 tonų pieno, pasižyminčių stabiliais žindymo ciklais.
Brandūs gyvūnai greitai ir simetriškai padidina svorį, daugiausia 1300 kg bulių veršelių. Karvės sveria nuo 500 iki 1000 kg. Skerdžiant, penėjusi gentis suteikia 56% mėsos iš jų svorio, o buliai dar daugiau - iki 65%. Jautiena yra itin kokybiška, itin kaloringa, jos sudėtyje yra minkštų minkštųjų pluoštų ir riebalų yra iki 12%.
Simmentalo bulių veršelių išpjaustymas
Simmentals jau seniai pasirodė esąs veislė, kurios augimo laikotarpiu didelis masės augimo tempas. Veršeliai susiformavę dideliais, 35-45 kg, jų svoris padidėja šešių mėnesių amžiaus ne mažiau kaip 4 kartus. Jaunimas augimas yra lengvas - gyvūnai yra gyvybingi, nereikia sukurti nepaprastos aplinkos vystymuisi ir didesnį dėmesį.
Norėdami gauti mėsos, ūkininkams patariama suvalgyti Simmental bull veršelius. Kai jie stovi, jie gali pridėti 1-1,1 kg per dieną į masę. 12 mėnesių amžiaus bulių svoris beveik 400 kg, o veršelis per metus sveria 100 kg mažiau. Pirmąsias 8 savaites veršelis tiekiamas tik su pieno produktais. Nuo 3-6 mėnesių gyvuliui reikia daug baltymų, nes pašaras yra naudingas grūdams, daugybei šieno (vasarą žalia sultinga žolė), daržovių. Per 15-20 mėnesių jauni vyrai, auginami mėsai, o atmesti veršeliai siunčiami į skerdimą.