Tik tikrosios kavos meistrai sutinka, kad rankos būdu išdžiovintų kava, bando padaryti viską puikiai. Galų gale neginčijamas rankinių malūnų ir kavos malimo įrankių privalumas yra tai, kad procese jie neperkaito ir nešildo kavos pupelių , išlaikančių visas jų naudą ir aromatą.
Rankinio kavos virimo aparato prietaisas
Rankinių šlifavimo mašinų dizainas yra šiek tiek kitoks, bet visų jų širdyje yra akmenukai, kurie, sukdami, grūdo grūdus. Tokiu atveju vienas stogas yra tvirtai pritvirtintas prie stendo apačios, o antrasis sukasi sukant rankeną.
Rankinio šlifavimo įrenginiai yra dviejų tipų - Rytų ir Europos. Rytų rankinės mechaninės kavos malimo mašinos yra cilindrinės formos ir visada pagamintos iš metalo. Rankena yra viršuje, o viena dalis yra nuimama, kur saugoma jau užkemšta kava.
Europos kavos malimo mašinos primena medinę dėžę, o rankena gali būti ir viršus, ir iš šono. Juose kruopšta kavos talpa yra labai maža.
Kaip pasirinkti rankinį šlifuoklį?
Prieš perkant rankinį šlifavimo įrankį, atkreipkite dėmesį į jo gamybai skirtą medžiagą, ypač žirkles. Rankinis malūnėlis su keramikiniais girnakmeniais yra gana pažeidžiamas ir gali sulaužyti, jei naudojate arba neteisingai. Tačiau ji turi pranašumą, kad žirkliukai niekada nešioja ir išlaikyti kavos skonį tiesiog puikiai. Ketaus geležies akmenys yra patvaresni, tačiau laikui bėgant jie suteikia gėrimui metalo skonį.
Kitas svarbus dalykas yra kavos malimo aparato funkcionalumas. Ši koncepcija apima ir tokius rodiklius, kaip šlifavimo laipsnio koregavimas, konteinerio talpa už kruopštaus kavos, dubens tūris grūdams.
Jei norite paruošti kavą prieš kiekvieną gėrimo paruošimą, jums nereikia didelio pajėgumo, kaip ir didelis dubenis dribsnių džiūvimui. Jei norite šiek tiek suminkštėti atsargoje, naudokite šias atsargas kuo greičiau, kad kavos neprarastų skanėto skonio.