Daugelis praktinių namų šeimininkių jau įvertino konvekcines kepimo krosnis. Straipsnis jiems bus mažai domimas, nes ši medžiaga skirta tiems, kurie nori žinoti, kas tai yra, kaip jie veikia, kaip ir ką jie gali paruošti.
Krosnies veikimo principas
Taigi, kas tai yra, konvekcinė orkaitė ir koks jos veikimo principas, ir kas gali būti naudingas tavo namams? Konvekcinės krosnies veikimo principas yra gana paprastas, jo viduje yra šildomas elektrinis elementas (TEN), kuris nustato pageidaujamą temperatūrą ore, o įmontuotas ventiliatorius jį apiplėšia aplink ten gaminamą indą. Kepyklos ir konvekcinės krosnys namui skiriasi ir dideliu dydžiu, o jų darbo principas yra visiškai identiškas. Tačiau šių prietaisų kainos skirtumas yra didžiulis, jei lyginate namų versiją su profesionalia. Jei paprasta elektrinė konvekcinė krosnelė namui kainuoja apie 70-120 JAV dolerių, tada jo profesionalios kolegijos kaina gali viršyti 10 000 JAV dolerių.
Konvekcinės krosnies privalumai
Dabar pažvelkime, kaip naudoti konvekcinę krosnį ir ką galite gaminti. Iš esmės jie įsigyja konvekcines krosneles kepant konditerijos gaminius vaikams ir suaugusiesiems, bet iš tiesų jūs iš tikrųjų galite virti viską, ką anksčiau davėte krosnyje. Yra tik vienas įspėjimas: namų šeimininkės, jau žinios, kaip tinkamai virti konvekcinėje krosnyje, teigia, kad maistas bus paruoštas apie 15 minučių anksčiau nei įprastoje orkaitėje. Taip, ir temperatūra, kuria ruošiamas indas, turėtų būti 10-15 laipsnių žemiau tos, į kurią esate pripratę. Taip yra dėl efektyvesnio vėdinamojo oro paskirstymo, kurį pasiekia ventiliatorius. Manoma, kad šiame krosnyje virti produktai išlaiko daugiau vitaminų, ir yra patikimai žinoma, kad jie praktiškai niekada nekaitina. Po bendros informacijos galite pereiti prie specifikos, ypač kaip tinkamai pasirinkti konvekcinę orkaitę, priklausomai nuo jūsų poreikių.
Mes renkamės konvekcinės krosnies
Prieš perkant šį įrenginį, verta manyti, kad jis turi gana įspūdingus matmenis, kurie gali būti du ar daugiau kartų didesni nei standartinė mikrobangų krosnelė. Todėl pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į jo dydį. Apytiksliai reikia pasikliauti 550x470x330 centimetrų dydžiu. Šioje krosnyje bus trys vidutinio dydžio keptuvės. Kitas veiksnys yra garo drėkintuvo funkcijos ir jos tipo buvimas. Tai nustatys, kiek drėgmės metu gaminį prarandant produktą. Yra du garo drėkinimo tipai. Pirmasis yra vadovas, o tokiu atveju vartotojas pats paspaudžia mygtuką, kad purškiant vandenį ant kaitinimo elemento. Antrasis variantas yra automatinis (protingas). Šios krosnys yra brangesnės, tačiau jos visiškai garuoja
Svarstomas optimalus krosnies pasirinkimas iš patikrinto gamintojo su mechanine kontrole. Kaip rodo praktika, jie yra mažiau jautrūs įvairiems gedimams ir yra pigesni palaikyti. Žinoma, šis įrenginys bus labai naudingas virtuvėje. Čia patiekiami patiekalai yra daug sultingesni ir patogesni, vieninteliai minusai yra svorio ir dydžio.