Ar baltymų absorbcija ribota į vieną valgį? Šioms problemoms spręsti reikalingi žmonės yra labai svarbūs.
Kiek baltymų per dieną?
Suaugusiam žmogui reikalingas dienos baltymų kiekis turi būti bent šimtas gramų. Būtent tai baltymų kiekis, kurį organizmas turės normaliam veikimui. Rekomenduojamo greičio sumažinimas gali sukelti rimtų pasekmių raumenų distrofijos formoje.
Kiek baltymų perneša vieną kartą?
Šios maistinės medžiagos įsisavinimo lygis kiekviename organizme yra skirtingas. Virškinimas ir vėlesnis virškinimas priklauso nuo šių veiksnių:
- tinkamas fermentų veikimas;
- tinkamas skrandžio liaukų veikimas.
Verta paminėti, kad baltymų asimiliacijos riba nėra nustatyta. Tačiau jo kasdieninis naudojimas dideliais kiekiais gali žymiai sumažinti jo asimiliacijos procentą.
Deja, nėra vienareikšmio atsakymo į klausimą, kiek baltymų sugeria per miltus. Viskas priklauso nuo konkretaus organizmo funkcionavimo, jo įsisavinimo laipsnio ir baltymų absorbcijos iš plonosios žarnos greičio. Per dieną ji gali sugerti ne daugiau kaip 500-700 gramų. Tačiau kuo daugiau baltymų gaunamas tuo metu, tuo ilgiau jis bus absorbuojamas. Taigi, bet kokia gautų baltymų koncentracija bus prilygsta maždaug devyniasdešimt procentų, tačiau šis procesas užtruks daug laiko.
Kuris baltymas geriau įsisavina gyvūną ar daržoves?
Normaliam visaverčiam veikimui organizmui reikia abiejų rūšių baltymų. Gyvūno šaltinis yra mėsos produktai, jūros gėrybės, kiaušiniai, varškė . Augaliniai produktai, kurių didžiausia dozė yra ankštiniuose. Jo įsisavinimas vyksta daug kartų greičiau, nei virškinama gyvulinės kilmės baltymai. Bet pats jis nepasieks teisingo rezultato. Norint pasiekti šių privalumų, šios dvi medžiagos rūšys turi būti sujungtos.