Kulinarinis menas yra subtilus dalykas. Nereikia nė sakyti, kiek išrado įvairūs įrenginiai, padedantys virėjai ir paprastos namų šeimininkės? "Casas", keptuvės, keptuvės ir keptuvės su įvairių medžiagų danga padeda mums paruošti skanius ir sveikus patiekalus. Šiandien mes kalbėsime apie keramikos dubenį - kokie yra šio virtuvės reikmenų pavyzdžiai ir, svarbiausia, kaip tinkamai jį naudoti.
Keraminių keptuvių savybės ir savybės
Pirmiausia mes atkreipiame dėmesį į tokių patiekalų ekologinį suderinamumą. Iš keramikos pagaminto puodo galite saugiai paruošti maistą ir įsitikinti, kad tai tikrai geras jūsų sveikatai.
Šilumos atsparumas yra dar vienas šios medžiagos pranašumas. Jis gali atlaikyti iki 450 ° C temperatūrą! Karščiui atsparioje keramikos padaže galite gaminti visiškai bet kokią orkaitę.
Tokiu atveju tokių indų vidinis paviršius negali būti alyvuotas (pavyzdžiui, kaitinant daržovių troškinius orkaitėje ) ir minimaliai įpilkite vandens, nes tokie puodai turi gerą oro srautą ir įsiurbti, o tada išmeskite vandenį.
Galite naudoti keramikos puodą ne tik kepti daržoves ir mėsą, bet ir paruošti pirmuosius indus. Borschtas, virti tokioje dubenėlėje, pagal skonį nesiskirs nuo virtos tikros rusų krosnies. Pabandykite ir vertinkite patys!
Dėl to, kad keramika neleidžia temperatūros pokyčių, labai primygtinai rekomenduojama ne įdėti į karštą orkaitę ir, priešingai, ištraukti į šalto paviršiaus.
Ne visi apie tai žino, bet keramika yra puiki medžiaga produktų saugojimui. Pienas tokioje padaže per keletą dienų nesikaus, o miltuose ir grūduose vabzdžiai nebus pradėti.
Tačiau tuo pačiu metu, keramikos puodelis, kaip ir kitų tipų indai, pagaminti iš šios medžiagos, išsiskiria dėl jo silpnumo. Net ir nedideliu smūgiu jis gali įtrūkti arba įtrūkęs, todėl jūs turite kuo atidžiau tvarkyti keraminius indus.
Kaip naudoti keraminius puodus?
Šio indo naudojimo taisyklės yra paprastos ir suprantamos: jas stebint, pratęsite savo indų gyvenimą ir malonumą jį naudoti:
- prieš pirmą kartą naudokite, 10 minučių nuleiskite naują indą atšaldytame (ne šalta!) vandenyje;
- keraminiai keptukai skirti krosnims, o ne dujinėms krosnims;
- Krosnies induose draudžiama įdėti į mikrobangų krosnelę, taip pat kepti ką nors atvirame ugnyje;
- pradedant virti, kepkite indą maistu tik šaltai orkaitėje;
- Skalaujant keramikos puodą, naudokite minkštą kempinę. Neleiskite, kad jis susidarytų su abrazyvinėmis medžiagomis ir medžiagomis.