Sugalvojo daugybė atributų, kurie virškinimo ir virėjų gyvenimą palengvina, todėl virimo procesas yra linksmas ir malonus. Pjovimo mėsa plaktukas reiškia tik tokius įrankius. Tai padeda pagaminti mėsą į tą pačią būseną, kai pasirodo esanti labai minkšta, sultinga ir skanu. Bet iš didelio asortimento, pateikto lentynose, labai sunku nuspręsti. Kad jūsų akys neišeitų, mes jums pasakysime, kaip pasirinkti tinkamą mėsos plaktuką ir ką jūs turėtumėte atkreipti dėmesį, kai jį perkate.
Mėsos kepinių plaktukų rūšys
1. Medinis plaktukas už mėsą. Remiantis daugybės namų šeimininkių patirtimi, galima sakyti, kad toks plaktukas ne visada tinka mėsos perdirbimui. Medinis plaktukas dažniausiai yra labai lengvas, o tai yra visiškai priešinga tam, ko reikia mėsai. Galų gale mes esame, tiesiog norime jį atstumti, o ne "pat". Ir tai yra labai lengva, verčia mus taikyti didelę jėgą, kad tinkamai atgrasytų norimą kūrinį. Be to, nepaisant medžiagos ekologiškumo, drėgmė neigiamai veikia medį, kuris tampa patogeninių bakterijų židiniu.
2. Nerūdijančio plieno mėsos pjaustymas. Čia, kaip taisyklė, girdi tik pagirti. Ir nereikia įsigyti gerai žinomos firmos "Dorogos" plaktuko, senosios sovietinės, iš senelių atsiradusių, taip pat bus tobula. Šio plaktuko privalumai:
- svoris - sunkus plaktukas lengviau ir greičiau gauti mėsą iki pageidaujamo storio. Su tokiu plaktuku galėsite atremti tokį kepsnio gabalą , kuris
kepti tik 3 minutes; - metaliniai dantys. Gali būti keletas variantų. Iš vienos pusės plaktukas yra lygus, kitas turi dantis arba abiejuose danties kraštuose, bet skirtingų dydžių. Nors apskritai manoma, kad sklandžiai pusė nebus pajėgi gerai atsikratyti, tai yra skonio dalykas, kaip sakoma. Bet tikrai, turėdamas žandikaulį su šikšnosparniais, jūs įtraukiate mažiau pastangų į tolesnį plakimą. Dantys sugeba gerai susidoroti su venomis, todėl jie tampa minkštesni.
3. Mėsos plaktukas yra 2-in-1 natūra. Viena vertus, žiurkė su dantukais ar be jų, kita vertus, maža, tvarkinga skylė, kuri gali būti naudinga bet kuriuo metu dirbant su mėsa.
Dabar jūs žinote pagrindines subtilybes ir gudrybes, kurias pasigyrėme pastebėjote, ir tikrai, kai atvykstate į parduotuvę, jūs sužinosite, ko jums reikia. Truputį pabaiga, patikrinkite, ar produktas yra stiprus, kad jis nepasikartotų, kad ruošiant vieną iš šio įrankio komponentų nepatektų į šoną.