Pagrindiniai visos maisto komponentai yra baltymai, angliavandeniai ir riebalai. Jų perdirbimui virškinimo trakto organai išskiria virškinamus fermentus, galinčius suskaidyti ir konvertuoti produktų komponentus į organizmui reikalingas medžiagas, vitaminus ir amino rūgštis.
Pagrindiniai virškinimo sistemos fermentai
Kiekvieno maisto elemento gydymui yra šių fermentų grupių:
- Carbohydrases. Yra skirti angliavandenių hidrolizei, pavyzdžiui, cukraus ir krakmolo, iki gliukozės lygio.
- Proteazės. Izoliuota baltymų junginių skilimui į aminorūgštis ir trumpus peptidus.
- Lipazės. Lipidai yra apdorojami, todėl susidaro riebalų rūgštys, glicerinas.
- Nukleazė. Naudojamas nukleino rūgštims suvirinti, kol gaunami nukleotidai.
Virškinimo trakto fermentai yra izoliuoti keliose sekcijose, pradedant nuo burnos ertmės, kur seilių liaukos gamina ptyaliną (alfa-amilazę), reikalingą didelės molekulinės masės krakmolo skilimui.
Pepsinas ir želatinazė susidaro skrandyje. Pirmasis sakė, kad fermentas skirtas baltymams perdirbti į peptidų lygį, o antrasis skatina mėsoje esančių kolageno skaidulų ir želatinos virškinimą.
Pagrindinis organas, atsakingas už įprastą virškinimą, yra kasa. Jis identifikuoja šiuos fermentus:
- steupsin (skaldo riebalus);
- tripsinas, karboksipeptidazė, chimotripsinas, elastanas baltymams ir elastinui virškinti;
- nukleazė - padeda nukleino rūgštims apdoroti;
- lipazė - veikia trigliceridus (riebalus), kurie anksčiau buvo emulsuojami su žarnyne žarnyne;
- amilazė glikogeno, krakmolo, kitų angliavandenių gydymui.
Plonojoje žarnoje maisto fermentacijos procesas tęsiamas naudojant tokius fermentinius junginius:
- enteropeptidas, alanino aminopeptidazė, skirta transformuojant tripsinogenus ir peptidus, susidariusius po kasos ir skrandžio proteazių poveikio;
- medžiagos, kurios išskirsto disaharidus į monosacharidų būklę (maltazė, laktazė, sacharozė, izomaltazė);
- erepsinas baltymams perdirbti;
- žarnyno lipazė, padeda suardyti likusius riebalus (trigliceridus).
Taip pat virškinimo fermentus gamina mikroorganizmai, kurie gyvena storoje žarnoje. Ypač E. coli ir laktobacilai prisideda prie laktozės skaidymo pieno rūgščiai.
Virškinimo fermentų preparatai
Kai kurios virškinamojo trakto ligos yra susijusios su atitinkamų cheminių medžiagų gamybos deficitu. Virškinimo fermentų trūkumo simptomai sukelia daugybę nepatogumų skausmo sindromo, rėmens, pykinimo ir vėmimo, vidurių puvinio , pilvo pūtimas ir išmatų formos. Norėdami pašalinti tokias klinikines apraiškas, turite vartoti tokius vaistus:
- Pangrol;
- Pankreatinas;
- Creon ;
- Mezimas Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Šventinis;
- Panzim Forte;
- Mikrazimas;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Ermitažas;
- Pankrea;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pancrelipazė;
- Pantcitratas;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimetikonas;
- Himopsinas;
- Combicin;
- Fermentas.
Yra augalinės kilmės virškinamieji fermentai, paprastai pagaminti iš ryžių grybų ekstrakto papaino:
- Oraza;
- Pepfizė;
- Solizim.
Virškinimo fermentų inhibitoriai
Priešinga patologinė būklė, apibūdintų medžiagų perteklius virškinimui, reikalauja jų gaminimo priespaudos. Tam naudojami vadinamieji antifermentiniai preparatai, kurie sumažina kasos intensyvumą ir slopina fermentų aktyvumą:
- Gordoksas;
- Traskolan;
- Pantripine;
- Contrikal;
- aminokaproinė rūgštis;
- Traskolanas.