Rūšys agurkams, skirtiems marinavimui ir konservavimui

Be sūdytų agurkų sunku įsivaizduoti rudenį, žiemą ir pavasarį. Mažai atsisakys šio traškios delikatesos. Tačiau norint, kad agurkai tikrai pasirodytų "ko jums reikia", turite pasirinkti tinkamą rūšį.

Tikriausiai ne visi žino, kad agurkai yra suskirstyti į salotas, sūdyti ir universalūs. Ir jei jums reikia marinuoti agurkų, atkreipkite dėmesį į tokias išorines savybes:

• agurkai, skirti maistui, yra daugiau gumbavaisių;
• Jie turi ploną odą, pralaidi sūryme, o erškė gali tapti juoda;
• Sūdytų agurkų minkštimas yra tankesnis ir traškus.

Geriausios agurkų veislės konservams

Taigi, su išoriniais požymiais mes nusprendėme, bet kokių agurkų yra geriau, kad būtų sumaltas - mes sužinome žemiau. Tiesiog norime pavadinti dvi garsiausios rūšies sūdytus agurkus - tai yra Nežinskis ir Muromskis. Vaisiai yra vidutinio dydžio, minkštimas yra tankus, o žievė yra plona - idealiai tinka maišymui.

Taip pat geros tokios agurkų veislės, skirtos ėsdinimui:

• "Era";
• "Etapas";
• "Nezhinka";
• "Nosovsky".

Šios grupės veislės turi puikų sūdymo savybes ir, skirtingai nuo hibridinių veislių, suteikia puikią sėklų medžiagą.

Tradicinės agurkų rūšys, skirtos marinavimui ir konservavimui, apima:

• "Pajūrio";
• "Altajaus";
• "Vyaznikovskis";
• Voronežas;
• "Puikus F1".

Jas vienija sparčiai geltonai vaisius, taigi geriau ne sugriežtinti derlių.

Savikontroliuojamos agurkų veislės

Savarankiškai apsodinti veisliai yra gero derliaus garantija visomis aplinkybėmis ir oro sąlygomis. Žinoma, tarp jų reikia pasirinkti tuos, kurie tinka konservuoti, nes yra tokių, kurie tinka tik salotoms. Taigi, populiariausios ir patikrintos savikontroliuojamos agurkų veislės, skirtos maišymui, yra šios:

• "Crispina F1" - būdingas garantuotas geras derlius, patys vaisiai yra tamsūs ir tamsiai žali, kurių dydis 10-12 cm, turi itin ploną odą, tolygiai padengtą spuogais;
• "Aristokratas F1" - yra pasižymi puikiu atsparumu ligoms ir nepalankiomis sąlygomis. Vaisiai yra sklandžiai, pilni, puikiai tinkami virimui ir konservavimui;
• "Little Raccoon F1" - šios veislės vaisiai yra nedideli, tik 7-9 cm retai būna tuberkulioziniai, labai tankūs ir traškūs;
• "Hrustikoff F1" - veislė su ryškiai žaliais ir lygiais vaisiais, 10-12 cm dydžio, visada tampa elastinga ir traškia, kai marinuota;
• "F1 motina" - labai kvapūs agurkai, kurių dydis 10-13 cm, idealiai tinka marinuoti;
• "Berniukas su pirštu F1" - veislė su nedideliais 6-8 cm vaisiais, turintiems išskirtines druskingumo savybes.