Keraminiai dirbiniai pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau labai populiari dėl namų šeimininkių. Šios rūšies indai pagaminti iš aliuminio, o išorinės ir vidinės dangos yra pagamintos iš keramikos. Taigi, apie aliuminio indų žalą šiuo atveju tai nevyksta.
Keraminės keptuvės privalumai yra akivaizdūs:
- keramika atspari labai aukštai temperatūrai, nors ji vienodai šildoma;
- keramika - aplinkai nekenksminga medžiaga, kurioje nėra kenksmingų medžiagų;
- keraminė danga labai atspari pažeidimams;
- dėl nestabilios dangos buvimo maisto yra apsaugotas nuo degimo;
- Keramika gerai išlaiko šilumą.
Tačiau kartu su pliusais keraminė keptuvė turi keletą trūkumų:
- dėl keramikos blogo temperatūros pokyčių poveikio;
- pakankamai didelė kaina indams su keramikine danga.
Keramikos dirbinių naudojimo taisyklės
Perkant tokio tipo virtuvės reikmenis, atidžiai perskaitykite instrukcijas, apibūdinančias keraminių keptuvių naudojimo taisykles. Po pirkimo būtina nuplauti, nuvalyti ir sudeginti ant ugnies, tepant mažiausią kiekį augalinio aliejaus.
Virimas ant keraminės keptuvės
Savininkai, kurie pirmą kartą įsigijo tokios rūšies stiklo dirbinius, yra suinteresuoti keramikos keptuvės virimo klausimu? Nieko sunku pasirengti keramikai. Galite kepti, kepti ir troškinti, kaip įprasta. Šiuo atveju produktai puikiai išlaiko savo skonį ir kokybės savybes. Tačiau norint ištraukti ar sumaišyti paruoštą patiekalą, nerekomenduojama naudoti metalinę šaukštą (mentę), tik medinį, silikoną ar nailoną, kad būtų išlaikytas keraminių dangų vientisumas. Dar vienas svarbus dalykas: degiklio liepsna turi būti vidutinio sunkumo, kad keptuvės šonai neuždegtų.
Keramikos dirbinių valymas
Kitas svarbus klausimas - kaip valyti keraminę keptuvę ar keptuvę? Maisto likučius reikia pašalinti medinėmis mentele. Skalbimui naudokite ploviklius be chloro ir abrazyvinių dalelių. Naudodami indaplovę, įjunkite laisvų rankų režimą.
Ką daryti, jei maistas degina?
Kartais jūs turite išgirsti skundų, kad maisto ruošimo maistas prilimpa prie keraminės keptuvės. Pirma, būtina naudoti riebalus, kad būtų lengvai sutepti indai. Antra, net kruopščiai prižiūrėdami keraminę keptuvę, viršutinio sluoksnio plonėjimas vyksta palaipsniui, todėl būtina dalintis su indų plovimo įrankiais.
Keraminių patiekalų pasirinkimas
Pirkdami virtuvės reikmenis, reikia išspręsti dar vieną klausimą: kokia keramikos keptuvė yra geresnė? Štai keletas rekomendacijų potencialiems pirkėjams:
- būtinai nusipirkite keptuvę su dangteliu. Puiku, jei šis dangtelis yra skaidrus, todėl jums bus lengviau valdyti virimo procesą;
- Atkreipkite dėmesį į sienų svorį ir storį. Jei dugno ir sienelių storis yra didesnis nei 4 mm, tada indai šildo tolygiai, o tokios keptuvės tarnavimo laikas yra daug ilgesnis;
- pirmenybė įsigyjant kasetines dėklas, iš antspauduotų (tai pigiau), ji būdinga kokybe ir ilgaamžiškumu;
- nesijaudink, kad keptuvėje su grioviu dugnu, skirtingai nuo ketaus pirmtakų, nesukeltų nepatogumų valgant maistą ar valant indus;
- Renkantis keptuvę, atkreipkite dėmesį į sertifikato ir garantijos prieinamumą. Atsakingos įmonės, stengdamiesi patenkinti savo klientus, garantuoja produkto veikimą mažiausiai 1 metus. Sertifikate turėtų būti išsamiai pažymėtos medžiagos, iš kurių gaminami patiekalai.
Kepimo krosnyje su keramikine danga galite paruošti sveikesnį maistą, todėl kelia susirūpinimą dėl savo artimuosius.