Prieskonių kardamonas yra vienas pagrindinių daugelio Azijos ir Afrikos patiekalų ingredientų. Spice kardamonas ne visiems patinka, bet gerbėjai, visi pikantiškas ir originalus būtinai pridėti šį prieskonių į savo arsenalą.
Nedaug žino, kad be skanaus neįprasto skonio kardamonas gali pasigirti gydomųjų savybių. Azijos liaudies vaistas ilgai ir labai aktyviai naudoja šį pagardą. Gana dažnai kardamonas naudojamas net kosmetologijoje. Atrodo, atėjo laikas pasakyti šio pikantiško prieskonio gerbėjus, kaip kitaip jis gali būti naudojamas.
Naudingos kardamono savybės
Taigi kardamonas yra daugiametis žolinis augalas. Galite išmokti jį galingu ir mėsingu kamienu, bet visa šio augalo esmė yra paslėpta mažuose vaisiuose. Kardamono vaisiai paprastai vadinami dėžėmis. Jie saugo labiausiai vertingą daiktą šiame augale - sėklas, kurios yra puikus afrodiziakas. Pakanka kramtyti porą kardamono sėklų, kad būtų nuraminti nuovargis ir pagydyti kūną.
Be to, yra daug kardamono rūšių, be to, visos rūšys skiriasi viena nuo kitos ir skoniui, o kvapas yra gana stiprus. Populiariausios veislės yra juodos ir žalios kardamonas, kurių naudingos savybės geriausiai veikia sveikatą. Šis augalas - tai antioksidantas, kuris pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.
Pagrindiniai kardamono privalumai yra šie:
- Kardamonas gali būti pridedamas prie arbatos ir kavos. Tai ne tik suteikia gėrimui pikantiškumą, bet ir neutralizuoja neigiamą kofeino poveikį.
- Kardamono sėklos taip pat gali būti naudojamos kaip prevencinė šalčio šalinimo priemonė.
- Kardamonas ir medus teigiamai veikia nervų sistemą. Šis įrankis yra rekomenduojamas kasdien.
- Išsamios sėklos su sezamu arba alyvuogių aliejumi yra elegantiška kaukė riebiai odai.
- Kardamonas yra žalia, o bet kuris kitas turi savybių, kurios pagerina imunitetą.
Yra dar viena slapta kardamono savybė: ji pagreitina riebalų deginimą ir padeda numesti svorį. Kardamonas gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą , kartu su cinamonu ir raudonaisiais pipirais šis prieskonis tampa veiksminga svorio praradimo priemone.
Kardamonas - kontraindikacijos vartoti
Nepamiršk, kad kardamonas - augalas yra gana specifiškas. Tai, žinoma, turi naudingų savybių svorį, tačiau, kaip ir bet kuris kitas vaistas (jei medikamentiniu požiūriu laikyti kardamoną), jis turi tam tikrų kontraindikacijų.
Mes jau kalbėjome apie tai, koks kardamonas turi naudingų savybių, ir kontraindikacijos dėl šios prieskonių dabar bus aprašytos žemiau:
- Individuali kardamono komponentų netoleravimas yra viena pagrindinių kontraindikacijų dėl prieskonių naudojimo.
- Žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis ( opos ir kiti negalavimai), nerekomenduojama naudoti kardamono. Ekstremaliomis aplinkybėmis laikas nuo laiko jūs galite papildyti prieskoniais savo dietą ribotu kiekiu.
- Nėščios moterys ir maitinančios motinos taip pat neturėtų būti priklausomos nuo kardamono.
Specialistai pažymi, kad naudingos kardamono savybės tuo pačiu metu gali būti ir kontraindikacijos, priklausomai nuo žmogaus dietos. Pavyzdžiui, jei žmogus suvartoja kardamono ir aliejaus dideliais kiekiais, tai nepadės numesti svorio, priešingai, svoris padidės.
Ruošiant indus ir kardamono vaistus, labai svarbu stebėti dozę. Maistu vienu metu negalima valgyti daugiau nei ketvirtadalio žemės sėklų.