Tarp visų rūšių daržovių, kurių yra naudinga palinkėti save žiemą - salierai . Jis yra turtingas visų rūšių mikroelementų ir vitaminų, ir žiemą bus nepakeičiamas. Jūs galite valgyti kiekvieną dieną, pridedant prie įvairių patiekalų. Leiskite sužinoti, kaip tinkamai laikyti salierą žiemai, kad saugojimo nuostoliai būtų minimalūs.
Kaip laikyti salierų šaknį?
Žiemą yra lengviausia išsaugoti šakniavaisius, tačiau esant rūsiui, kuriame yra daug drėgmės (iki 90%). Norėdami tai padaryti, turite paruošti konteinerius su smėliu ar pjuvenomis. Jame salierai palaidoti, paliekant gimdos kaklelio lauką. Siekiant užkirsti kelią grybelinių ligų plitimui mišinyje, įpilkite šiek tiek pagamintos kalkės.
Jei yra galimybė rasti natūralų molio, tada salierai joje taip pat yra puikiai išsaugoti. Būtina paruošti malkų ir vandens "kalbėtoją", kurio tankis yra grietinė. Jame šakniavaisiai visiškai arti, paliekant tik aukščiausios kokybės, po to džiovinti gatvėje. Tokią salierą galite laikyti greta dėžutėse.
Kaip laikyti lapų salierus?
Salierų žalumynai yra sunkiau laikomi nei šaknies dalis. Tai labai švelnus ir sugadina gana greitai, nepaisant visų triukų rūšių. Bet pabandyk vis dar verta. Geriausias būdas yra kuo ilgiau valgyti aromatą ir naudingą žalumyną - rudenį kasti augalą kartu su moliniu moliu ir persodinti į dėžę. Jis gali būti tiek balkonas, tiek rūsyje. Taigi bus galima išsaugoti gamyklą keletą mėnesių.
Lapus galima smulkiai pjaustyti ir užšaldyti porcijomis. Taigi, žiemą patogu juos naudoti įvairių patiekalų ir salotų kepimui. Arba jas galima džiovinti kambario temperatūroje ir pagardinti gaiviaisiais gėrimais.
Kaip laikyti salierą salierą šaldytuve?
Saliero stiebai gali būti saugiai ir ilgą laiką saugomi. Norėdami tai padaryti, jie dedami į šaldytuvo daržovių skyrių + 5 ° C temperatūroje. Siekiant sumažinti drėgmės praradimą stiebo kaklelyje, todėl, norint užkirsti kelią ankstyvam daržovių išnykimui, jį reikia įvynioti popieriumi.
Jokiu būdu negalite naudoti maišelių ir maisto plėvelės ilgalaikiam saugojimui. Jų salierai puikiai saugomi ne ilgiau kaip dvi savaites, po to jie sugadina ir tampa netinkami vartoti. Svarbu, kad žiemos saugyklos stiebai nebūtų rodyklės, nes toks darinys bus karstas.