Normaliam vystymuisi žmogui reikia daug naudingų elementų, tarp kurių labai svarbią vietą užima vitaminai. Jūs galite papildyti savo organizmą dviem būdais: naudodami specialius vaistus arba įvedę į savo mitybą šviežius vaisius ir daržoves. Žmonių sveikatai geriau naudoti antrą variantą. Būtinas žmonėms karotinas ir vitaminas C gali būti gaunami iš porai , kuriuos labai lengva augti jūsų sode.
Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kada rinkti porai ir kaip jį tinkamai laikyti, kad jis liktų tinkamas kuo ilgiau.
Derliaus porai sąlygos
Kada tiksliai reikia derliaus porų, priklausys nuo to, kiek laiko jis bus naudojamas. Jei vieną kartą valgysite savo lapus, tada galėsite jį išnaikinti per visą jų augimo periodą, ty visą vasarą ir rudenį.
Ilgalaikiam saugojimui (iki pavasario) porai turėtų būti iškasti rudenį, maždaug spalio pradžioje, tačiau derlius turėtų būti baigtas prieš šalnų. Jei jūsų regionas yra silpnas žiemą, jį galima paslėpti tiesiai į sodą ir surinkti pagal poreikį.
Norint, kad porai būtų ilgai laikomi, jie turi būti tinkamai surinkti. Norėdami tai padaryti, augalas turi būti atidžiai (siekiant kuo mažiau sugadinti jo žemės dalį) nuo žemės ir pasiruošti sandėliavimui.
Jūs galite laikyti porai skirtingai, tačiau, nepaisant to, ką jūs pasirenkate, po kasimo turite:
- visiškai pašalinti geltonus ir pažeistus lapus;
- Iškirpkite likusius lapus iki 2/3;
- sumažinti šaknį per pusę.
Likusi svogūnai plaunami ir gerai išdžiovinami. Po to galite paleisti ruošinį.
Kaip laikyti derliaus porai?
- Norėdami jį naudoti ruošiant įvairius patiekalus, galite pjauti svogūnų svogūnus į vidutinius žiedus, sulaužyti juos į maišelį nedideliu sluoksniu (apie 5 cm) ir išsiųsti jį į šaldiklį. Toks preparatas gali būti atliekamas vasarą, atskiriant lapelius nuo krūmų, kuriuos planuojate išvykti visą žiemą.
- Kaip prieskonis, galite naudoti smulkiai supjaustytus ir gerai išdžiovintus svogūnus. Tai galite padaryti tiek orkaitėje, tiek elektriniame džiovintuve. Reikėtų nepamiršti, kad esant žemesnei kaip + 50 ° C temperatūrai, lieka daugiausia naudingų medžiagų. Tai geriau maišyti su kitais žolelėmis.
- Geriausius stiebus galima laikyti šaldytuve ir visiškai. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jas reikia atšaldyti nuo -2 iki +2 ° C temperatūroje. Tada įpilkite atšaldytus žalius perforuotus maišus, ne daugiau kaip 8 gabalėlius. Po to maišeliai dedami į šaldytuvą ir laikomi pastovioje temperatūroje ne žemesnėje kaip -5 ° C temperatūroje. Jei to nepadarysite ir tiesiog įdėsite šaltai, porai bus švieži tik savaitę.
- Jei norite gaminti porai salotų gamyboje, tuomet reikia iškart po kasimo įdėti ją į smėlio talpyklą. Tai daroma taip:
- Dėžutės apačioje uždengti smėlio sluoksnį 5 cm;
- vertikaliai nustatome svogūnų krūmą;
- tarp jų užpilame 15 cm drėkinto upės smėlio.
Palaikydami kambario temperatūrą, kurioje dėžutė su svogūnais bus nuo -1 ° C iki + 11 ° C ir 85% oro drėgmės, žalumynai bus laikomi pusę metų.
Daugelis mokslininkų teigia, kad ilgiau laikant ir užšaldant daržoves, maistinių medžiagų kiekis mažėja, bet visur prošvais. Baltųjų kamienų dalyje tik pusę metų padidėja vitamino C koncentracija, maždaug pusė.
Stebėdami porų derliaus nuėmimo ir laikymo laiką, jūs visada turėsite šį naudingą produktą.