Sodo kopūstai yra labiausiai naudingos daržovės mūsų stalui. Ji turi daug vitamino C ir baltymų, yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Rinkoje galite rasti daug įvairių kopūstų. Vienas iš labiausiai paplitusių yra baltos ir raudonos kopūstų. Ji yra daug vitaminų C ir B, kalio ir karotino, yra naudinga virškinimui. Panašus jo savybes su baltais kopūstais ir raudonaisiais kopūstais, kurie turi gražių rausvų spalvų. Raudonieji kopūstai yra žinomi dėl cianino kiekio, kuris stiprina kraujagyslių sienas.
Galvutės kopūstai
Kopūstų veislės skiriasi brandinimo bruožais. Išskirtinio "F-1" veislės kapsulėse yra nedidelės suapvalintos galvutės, labai ankstyva veislė "Zolotovorotskaya" nėra įtrūkusi, tinka transportuoti, turi geros skonio savybes. Ilgalaikiam saugojimui tinkamos naudoti vėlyvąsias kopūstų rūšis:
- "Amager" - galvos yra labai tankios, be įtrūkimų, plokščios formos;
- Ženeva F1 - kopūstai laikomi iki kito derliaus nuėmimo;
- Eros-1 - galvos yra tankios, vidutinio dydžio, saugomos iki 8 mėnesių.
Tačiau rupimui ir traškėjimui tinka vėlyvosios kopūstų rūšys Maskva, Slava, Belorusskaya. Tokių vėlyvųjų veislių kopūstai yra sultingiausi ir saldūs, todėl druskos metu jie bus ypač skanūs.
Žiedinių kopūstų veislės
Labai naudinga yra žiediniai kopūstai, kuriuose yra daug baltymų. Puikiai tinka dietinei mitybai, nes ji turi subtilų struktūrą. Žiedinio kopūsto "Moivir 74" ankstyvojo brandinimo įvairovė turi apvalios formos vidurį, kurio paviršius yra gumbų. Veislė yra šalta ir atspari karščiui. Vidutinio brandinimo žiedinių kopūstų įvairovė turi mažas tankias balta spalvos galvas. Vėlyvosios žiedinių kopūstų regento veislės turi puikių skoninių savybių. Jis lengvai toleruoja mažas šaltis.
Briuselio kopūstų veislės
Barselonos daigai sodininkai vadina vienkultūrinę kultūrą dėl jos nedidelio derlingumo. Ilgą laiką buvo auginamas tik "Hercules 1342". Neseniai pradėjo pasirodyti kitos Briuselio kopūstų veislės:
- vidutinis vėlyvasis Hornet, Vertus, tobulumas;
- Vėlyvas brandinimas Groniger, Catskill.
Tačiau nors šios veislės nėra labai prieinamos mūsų sunkvežimių ūkininkams. Briuselio kopūstai - tai ilgas stiebas, kuriame yra daug mažų kochanchikovų, panašių į kopūstų galvą, tik miniatiūrinėse. Jis yra daug baltymų, vitamino C ir folio rūgšties. Tai yra dietinis produktas, kuris pagerina imunitetą.
Savojos kopūstai yra daugiau žalios, palyginti su baltos spalvos, ir turi gofruotus lapus. Tai yra tikra mineralinių medžiagų ir vitaminų sandėlis, gausu baltymų, sudėtyje yra garstyčių aliejų ir phytoncides. Ogorodniki auga Savojiškas kopūstas tokių veislių, kaip Mila, Aliaska, Tasmania.
Nenuostabu, kad kopūstų spalvos pasirodys kaip ropė. Viršuje yra sferinis stiebas su lapais. Šis sultingas stiebas ir naudojamas žaliavoje salotoms. Pirmosios kalmarų veislės yra Atena, vėlyvosios yra Violetinė, milžinė.
Ypač vertingas yra brokolių kopūstai, panašūs į spalvą, bet labiau žali, kartais net purpuriniai. Jis turi antioksidacinį efektą, yra naudingas širdžiai, yra veiksmingas kaip prevencija prieš onkologiją. Naudojamas kosmetologijoje ir vaistų gamyboje. Maiste, kartu su galvomis ir jaunais ūgliais
Pekinas ar kiniškieji kopūstai tapo labai populiarūs. Ji turi pailgą galvą su subtiliu subtiliu lapu, tinka salotoms. Svarbiausias jo pranašumas - su ilgesniu saugojimu nesumažėja vitamino C kiekis. Labiausiai paplitusi Pekino kopūstų chibinų įvairovė.
Jums reikia pasirinkti tą ar tą rūšies kopūstą, atsižvelgiant į tai, kaip jūs naudosite derlių, taip pat atsižvelkite į plotą, kuriame norite auginti.