Tikriausiai kiekvienas ženklas yra nuo vaikystės receptas už kosulį, įleistą ant juodųjų ridikėlių medaus sulčių. Šiandien ši gydomoji daržovė auginama daug rečiau. Tačiau tie, kurie tai pirmą kartą augina, kartais visiškai nesupranta, kada iškasti juodąjį ridikėlį.
Kada rinkti raudonų juodųjų ridikėlių skirtingus skubėjimo būdus?
Rannespelaya ridikėliai, auginami šiltnamiuose, yra pasirengę maloniai derėtis birželio pradžioje. Tai vadinamosios vasaros veislės, kurios auginamos, kad būtų galima mėgautis ridikliu ir karštuoju metų laiku. Jei mes kalbame apie tai, kada iškasti raudonkus juodos rudens veisles, tada šis laikas tęsiasi nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio. Vidutinės nokinimo šakniavaisių veislės skirtos vartoti iki naujųjų metų atostogų.
Vėlyvojo derliaus rūšys yra labiau populiarios tarp mūsų sodininkų. Šie ridikai puikiai išsaugomi iki pavasario, neprarandant savo išvaizdos ir charakteringo skonio. Rudens žieminių veislių derliaus nuėmimo laikas prasideda rugsėjo pabaigoje - spalio viduryje. Svarbu, kad prieš šiaudų atsiradimą būtų galima iškasti šakniavaisius, kitaip ilgą laiką nebūtų įmanoma laikyti šaldytų pasėlių.
Kada darosi juodieji ridikai?
Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas ne tik pagal šakniavaisius, bet ir atsižvelgiant į daržovių nokinimo laiką. Jūs galite tai suprasti dėl kelių priežasčių. Pvz., Laikoma, kad prinokus šaknis yra mažiausiai keturių centimetrų skersmens. Svarbu nepraleisti akimirkos, kai juodųjų ridikėlių lapai pradeda geltona ir sausa. Surinkti prieš pilną lapų pageltimą, šakniavaisiai pasižymi būtinu minkštumu ir skoniu. Jei turite abejonių, pasirinkite keletą šaknų sode ir pagaminkite iš jų mėgstamų patiekalų.
Beje, ilgalaikiam saugojimui sausų orų metu svarbu surinkti juodųjų ridikėlių derlių. Jei daržovė jau subrendo, o jūsų regione yra ilgesnė lietus, po derliaus nuėmimo būtina kruopščiai išdžiūti sausoje patalpoje.