Daugelis mergaičių ir moterų, kurie žino apie mitybą ir žiūri į svorį, savo arsenale visada turi tokią mitybą, kaip brokolių kopūstai . Tačiau, be mažo kaloringumo, šis žalias stebuklas teikia daug naudos vitaminų ir mikroelementų forma. Tai B grupės vitaminai, vitaminai A, C, E, PP, taip pat magnis, fosforas, kalis, kalcis, geležis. Dėl cholino ir mentonino turinio brokoliai kovoja su cholesterolio kaupimu organizme. Taigi augalas taip pat yra gydomasis.
Jei turite mažai namų ūkio sklypą, galite rimtai galvoti apie jo auginimą. Na, kadangi jau esate įlankę savo lovose, bet nežinote, kada reikia surinkti brokolių kopūstai, mes jums pateiksime raktinį žodį.
Kada derliaus brokoliai?
Jūs negalite toleruoti brokolių galvų pagreitinimo, prieš nuimant pumpurus ir atsiradus mažoms geltonoms gėlėms, derlių reikia nuimti. Galva turi būti žalia, kitaip ji netinka maistui.
Paprastai pagrindinė galvutė jau yra paruošta po 75-110 dienų po sėjos (viskas priklauso nuo veislės). Jis pasiekia svorį 400 gramų ir yra maždaug 20 cm skersmens. Jei persekiojate dydį ir palaukite, kol kopūstai augs, galite praleisti akimirką. Per 2-3 dienas žiedynai ištirps ir galvos praranda ne tik pristatymą, bet ir gebėjimą valgyti.
Brokolių paruošimas prasideda nuo centrinio stiebo genėjimo. Jis turėtų siekti 10-15 cm ilgio. Po to derlius nuimamas nuo šoninių ūglių. Visi žiedynai turi būti nukirpti kartu su ūgliais, nes jie yra sultingi, kaip galvos.
Geriausias derliaus nuėmimo brokolių kopūstais anksti ryte, kai rasa lieka ant žolės. Paskutinis dalykas yra vėlyvas vakaras. Tai užtikrina, kad galva nebešnyks ilgiau. Iškirpkite aštriu peiliuku.
Neskubėk po pagrindinės galvutės valymo, nedelsdami išpjaukite krūmą - ant jo laikui bėgant susidaro šoniniai ūgliai. Jei ir toliau rūpiniesi augalu, galėsite pašalinti iš jo daugybę mažų galvijų. Iš paakių pumpurų augs ūgliai, o jų viršūnių galvutės sudarys 200 g ir 6 cm skersmens masę. Tai padidina brokolių derlių ir išplečia jo atvykimo sezoną ant stalo.
Žinomiems sodininkams net auga kopūstai rūsiuose ir giliuose šiltnamiuose. Prieš kasimą, augalas gerai išlaiko (1-2 dienas). Augti krūmus su gerai išplėtota lapų rozetė.