Botaniečiai ir veisėjai jau seniai suinteresuoti derinti geriausias kviečių maistines savybes su rugių žiemos atsparumu ir nepretenzybe. Dėl to XIX a. Pabaigoje buvo sukurta kviečių ir rugių mišinys, naudojamas pašarinių augalų, ty pašarų naminiams gyvūnams.
Koks yra rugių ir kviečių mišinio pavadinimas?
Pirmasis dirbtinai sukurtas kviečių ir rugių hibridas istorijoje vadinamas sudėtinga žodžio kvietrata. Jis atsirado, kai derinami du lotyniški žodžiai: triticum, kuris reiškia kviečius ir secale, tai reiškia rugius.
Kritikalės kūrėjas yra vokiečių selekcininkas Wilhelmas Rimpau, kuris išvedė jį 1888 m. Tuo tarpu hibridas tuo metu nebuvo plačiai prieinamas. Pirmą kartą 1970-aisiais ji pradėjo augti gamybiniu mastu Šiaurės Amerikos šalyse. Po šešerių metų kviečių ir rugių hibridai buvo auginami Ukrainoje, Charkovo mieste. Šiandien kvietrugiai auginami daugelyje šalių (ne mažiau kaip trisdešimt), tarp kurių lyderiai yra Prancūzija, Australija, Lenkija ir Baltarusija.
Kritikalio ypatybės
Kviečių mišinys su rugių kvietrugiais - sugeria visas geriausias abiejų rūšių savybes ir net juos padaugina. Pagrindiniai kvietraldžių privalumai yra šie:
- padidėjęs atsparumas šalčiui;
- sumažėjusi dirvožemio paklausa;
- atsparumas grybams ir infekcijoms;
- padidėjo baltymų kiekis (1-1,5 proc. didesnis už kviečius);
- mikro ir makroelementų kiekis grūduose kviečių lygyje.
Iš esmės kvietrugiai auginami maistui. Padidėjęs baltymų kiekis išsprendžia šio elemento stokos problemą kituose pašarinių augalų. Taip pat hibridas įmaišomas į miltus kepant kviečių duoną (apie 20-50%), ir tai turi teigiamą poveikį. Duona padidina maistinę vertę, kuri tuo pačiu metu kietėja lėčiau.